SWR1 Pfännle: Rezepte für Eure Silvester Party

Zum Anstossen - drinnen und draußen

Mit den größten Zutaten aller Zeiten! Der SWR1 Cocktail

Silvesterparty daheim! Dazu gibt’s den – natürlich gelben – SWR1 Cocktail.

Alkohol hat dieser Drink nicht nötig No Sex And No Beach

Für ein besonderes Jahr ein besonderer Drink - ohne Alkohol. Trotzdem ist dieser SWR1-Silvestercocktail, den wir mit der Stuttgarter Bar Jigger&Spoon entwickelt haben, alles andere als langweilig (und bisschen Strand gibt es trotzdem).

Drei leckere Glühwein-Varianten

An Weihnachten, an Silvester, im Winter: Glühwein geht eigentlich immer, oder? Wir zeigen drei Varianten – vom klassischen Glühwein bis hin zum Cocktail.

Das etwas andere Silvester-Buffet

Asia-Steckrüben-Cremesuppe mit Rettich-Topping

Bodenständige Steckrübe trifft auf asiatische Leichtigkeit! Tolle Kombi!

Vietnam trifft BW: Pho Bo mit Maultaschen

Der Klassiker Vietnams trifft die schwäbische Küche.

Regenbogen-Sushi mit Blumenkohlreis

Servieren sie Regenbogen-Sushi mit Blumenkohlreis zum Beispiel mit Lupinenwürze oder Sojasauce und Rettichstreifen.

Blumenkohl-Butter-Curry

Ein leckeres Gericht - zum Beispiel für ihren Veggie-Tag. Noch Basmati-Reis dazu - vielleicht ein bisschen mehr gekocht, dann reicht es noch für morgen!

Veganes Linsendal mit Kürbis

Das würzige Linsendal serviert ihr am besten mit Basmati Reis oder warmen Pfannenbrot.

Sushi Poke Bowl mit Lupinen

Die passt auch super in die Vesperdose für die Arbeit!

Salatbowl "Regenbogen"

Eine bunte Salatschüssel mit vielen Kombinations-Möglichkeiten: Rote Bete-Hummus oder Ofengemüse als Topping. Und dazu ein Dressing mit Küchen-Käpsele-Zutat: Apfelmus.

Klatschgurken-Salat "Asia-Style"

Dieser asiatische, leichte Snack passt vor allem zu Reis- und Kartoffelgerichten, oder auch zu Frühlingsrollen.

Fingerfood & Dips

Schmeckt jedem Käsespätzle Nuggets mit Preiselbeeren

Wenn es mal zu viel Kässpätzle gab

Zander-Knusperli

Die Zanderknusperli sind schnell gemacht und finden auch einen schönen Platz auf ihrem Buffet. Dazu schmeckt Asia-Mayonnaise.

Hühnchen-Zitronengrasspieße

Die Hühnchen-Zitronengrassspieße schmecken besonders gut frisch vom Grill aber auch als Beilage zu Salaten.

Erdnussbutter-Sauce

Diese Erdnussbutter-Sauce passt perfekt zu Sate-Spießchen, Basmatireis oder auch einfachen Gemüsesticks.

Wasabi-Mayonaise

Die Wasabi-Mayo passt zu Geflügel- und Fischgerichten, zu Kartoffeln und auf Sandwiches.

echt scharf Süß-Saure Chilisauce

Die suess-saure Chillisauce bringt einen moderaten Schärfekick mit und passt zu Frühlingsrollen, Geflügelspießen und zu Zanderknusperli.

Miso-Butter mit Limettenkick

Die Misobutter ist beliebig einsetzbar und verleiht jeglichen Gerichten eine Umami Note.
Besonders gut schmeckt die Butter auf Brot, in Pilz-, Gemüsegerichte, zu Nudeln und Steaks.

Knabberspaß (nicht nur für Silvester...)

Lecker und geht schnell Käsechips aus Harzer Käse

Wer einmal diese Chips ausprobiert hat, wird keine Kartoffelchips mehr mögen. Und das Beste: Dank des Harzer Käse haben diese Chips so gut wie keine Kalorien ...