Sie ist knusprig, aber auch cremig. Schokoladig braun, aber auch grün wie eine Pistazie. Die sogenannte Dubai-Schokolade erlebt gerade einen Hype in den sozialen Medien.
Gefühlt lieben alle die mit Engelshaar, Pistaziencreme und Sesampaste gefüllte Vollmilchschokolade. Influencer schwärmen von ihr, essen sie genüsslich oder machen sie selbst. Längst sind nahezu alle Schokoladen-Hersteller auf den Trend aufgesprungen und stellen ihre eigene Version der Dubai-Schokolade her.
Social-Media-Trend führt zu großer Nachfrage Dubai-Schokolade: Zehn Stunden anstehen für die erste Tafel in Stuttgart
Nur 1.000 hat das Unternehmen Lindt bundesweit produziert, 100 davon werden am Freitag in Stuttgart verkauft. Einige Schokoladen-Fans standen stundenlang in der Schlange.
Aber was ist es, was diese Schokolade so besonders macht? Für Eberhard Schell, Maître Chocolatier aus Gundelsheim, ist es die Konsistenz. "Wenn man es gut macht, ist es lecker. Durch das Engelshaar hat die Schokolade einen schönen crunchigen Effekt. Und wenn man gute Pistazien frisch röstet und mahlt, kann man wirklich ein sehr leckeres Produkt herstellen."
Doch der Hype hat auch seine Folgen. Von der Sesampaste bis hin zum Engelshaar sei fast alles ausverkauft, so Schell.
Die Nachfrage bestimmt den Markt und so ist es auch hier. Dementsprechend sind die Kosten hochgegangen. Außerdem ist der Kakaopreis nach wie vor hoch.
Wochenrückblick Stuttgart Fast 15 Euro für eine Tafel Schokolade: Was steckt hinter dem Hype?
Warum bilden sich Schlangen vor Zimtschnecken-Läden? Wer zahlt 14,99 Euro für eine Tafel Schokolade? Und was steckt hinter dem Hype um Dubai-Schokolade, Cookies und Cinnamon Rolls?
Häufig kostet eine Tafel Dubai-Schokolade zwischen 8 und 15 Euro. Laut Maître Chocolatier Eberhard Schell sei die Herstellung der Schokolade recht aufwändig. Außerdem könne die Schokolade nicht günstig sein, wenn man gute Zutaten verwendet.
Eine gute Schokolade wird nie billig sein.
Um zu überprüfen, ob der Preis für eine Tafel Dubai-Schokolade gerechtfertigt ist, empfiehlt Schell einen Blick auf die Zutatenliste. Vor allem der Pistazien- und Kakaoanteil in der Schokolade geben Auskunft über dessen Qualität.
Was der Schokoladenexperte befürchtet, wenn die Dubai-Schokolade bald auch in den Discountern zu haben ist, erklärt Eberhard Schell im Gespräch mit SWR Aktuell-Moderator Stefan Eich.
WTF?! Dubai-Schokolade über die Grenze geschmuggelt?🍫
Ein Mann soll über die Schweiz nach Deutschland rund 45 Kilo der Trend-Schokolade transportiert haben.
