Rezepte-Archiv

Diese Küken werden aus Eierlikör-Sahne und weißer Kuvertüre geformt, mit einem Mandel-Federkleid verziert und bekommen,Augen, Schnäbelchen und Füßchen aus Marzipan.

Caroline Autenrieth nimmt Mangoldstiele und einige Mangoldblätter, dünstet diese mit getrockneten Tomaten in einer sahnigen Soße. Dazu gibt es Bratwürstchen - einfach und wunderbar.

Caroline Autenrieth füllt Mangoldblätter mit Reis und Hackfleisch, zu Kugeln geformt und mit Tomatensoße im Ofen gebacken - einfach und köstlich.

Daniele Corona macht Piadine, italienische Teigfladen, die ein beliebter Snack sind. Der Sternekoch belegt den Klassiker mit Schinken, Mozzarella und Rauke.

Die Schwarzwälder Kirschtorte besteht aus mehreren schokoladigen Biskuitböden, einer süßen Kirschschicht und einer fluffigen Sahneschicht. Verziert wird sie mit Schokoraspeln und Kirschen.

Dieses "österliche" Dinkel-Stangenbrot bringt den Frühling auf den Tisch. Die Farbe bekommt es durch den Karottensaft. Fein geriebene Karotten machen das Brot saftig.

Mira Maurer bereitet Scherennudeln zu - die aus nur vier Zutaten bestehen: Wasser, Mehl, Salz und etwas Tomatenmark. Dazu serviert sie wilden Brokkoli und gebratene Rinderfiletstreifen.

Martin Gehrlein paniert Selleriestäbchen und brät diese knusprig aus. Dazu gibt es ein Erbsenpüree mit Bärlauch und einen Frischkäse-Dip.

Rainer Klutsch macht ein Eierragout mit sogenannten Boullionkartoffeln. Diese werden mit Lauchzwiebeln in Gemüsebrühe gegart und dadurch schön würzig.

Der knusprige Boden dieser Tarte wird aus italienischen Mandelkeksen (Cantuccini) gemacht. Oben drauf kommt eine Creme aus Grapefruitsaft. Und das Ganze ohne backen.Einfach lecker!

Zart-knuspernde Blätterteig-Blumen, die mit Marmelade gefüllt sind, stecken in Muffintöpfchen aus Rührteig mit Streuseln arrangiert. Sie machen sich auch gut als kleines Mitbringsel!

Ludwig Heer macht Schupfnudeln, die von raffinierten Gemüsekreationen wie Karotten, Rosenkohl und Pastinaken begleitet werden.

Eberhard Braun macht gedünsteten Lauch, der von einer Kräuter-Zitrus-Vinaigrette umschmeichelt wird. Dazu gibt's gebratenes Lachfilet und Baguette.

Eberhard Braun kocht Lauchragout und knusprige Kartoffelnocken. Das Ragout wird mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch schön würzig.

Martin Gehrlein bereitet knusprige Taler aus Blumenkohl und Kartoffeln zu. Dazu gibt es einen knackigen Radieschenquark.

Kuchen vom Blech sind einfach zu backen. Dieser saftige Bananenkuchen mit Mandeln und Kakao wird als Blechkuchen gebacken und mit aufgeschlagener weißen Schokoladen-Vanillecreme bedeckt.

Tea Master Björn Deinert verfeinert griechischen Kräutertee mit Kamillenblüten. Die fruchtig-würzige Note bekommt der Tee durch Zitrusfrüchte, Ingwer und Ananas. Eine genussvolle Entspannung!