Kochen wie Buford in Frankreich: In seinem neuen Buch offenbart der gefeierte Autor von „Hitze“ das strenge Herz der Nouvelle Cuisine.
Rezension von Julia Schröder.
Aus dem Englischen von Sabine Hübner
Hanser Verlag, 511 Seiten, 26 Euro
ISBN 978-3-446-26771-8