Wenn wir Trüffel hören, dann denken wir an Sterneküche, an Italien und Frankreich und an Trüffelschweine. Aber auch in Südbaden wird der Pilz angebaut. Und hier gehen statt Schweine Trüffelhunde auf die Suche.
Knoblauch-Ernte in Lauterach
Der Anbau von Knoblauch auf der steinigen Schwäbischen Alb ist gar nicht einfach. Doch Familie Mammel aus Lauterach hat das Experiment vor einigen Jahren gewagt. Seitdem perfektionieren sie die Ernte und Trocknung der scharfen Knollen immer weiter.
Handwerksmeister Stefan Meier pflegt die Vier-Tage-Woche
Um für Mitarbeiter attraktiv zu sein, führte Heizungsbauer Stefan Meier die Vier-Tage-Woche ein. Dafür hat ihm die Handwerkskammer Freiburg den Titel Chef das Jahres 2025 verliehen. Vater Helmut hat den Sanitärbetrieb aufgebaut und arbeitet noch immer tatkräftig mit. In der Landesschau erzählen die beiden, wie sich die Arbeitswelt verändert.
Brotlichtviertel Filderstadt: 8 Bäckereien auf 500 Meter
Brötchen, Brot, Brezeln und süße Stückchen, soweit das Auge reicht. In der Innenstadt von Filderstadt-Bernhausen tummeln sich vor allem: Bäcker. An jeder Straßenecke, alle paar Meter: eine Bäckerei. So viele, dass manche hier schon vom Filderstädter Brotlichtviertel sprechen.
