Der Anbau von Knoblauch auf der steinigen Schwäbischen Alb ist gar nicht einfach. Doch Familie Mammel aus Lauterach hat das Experiment vor einigen Jahren gewagt. Seitdem perfektionieren sie die Ernte und Trocknung der scharfen Knollen immer weiter.
Das Lebensglück von Dieter Saile liegt im Mühlensenf
Vor 16 Jahren hat der gelernte Großhandelskaufmann im Bereich Medizintechnik seine Leidenschaft für Senf entdeckt. Dabei war er zunächst kein Senf-Typ. Er ist ein echter Spätzünder und kam auf Umwegen zu seinem Traumjob. Angefangen hat er in der heimischen Küche. Damit begann seine Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Senf aus regionalen Rohstoffen. Traditionell mahlt er die Senfsaat auf Steinen, damit die natürlichen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Egal ob Bier-, Cassis-Curry-, Knoblauch-Honig- oder Mango-Chili-Senf Dieter Saile rührt alles selbst. Inzwischen gibt ihm sein Erfolg Recht. Im Landesschau-Studio erzählt Dieter Saile, wie glücklich ihn seine Senfleidenschaft macht und wie er immer noch staunt, dass er damit auch noch Geld verdienen kann.
Künstliche Intelligenz gegen Enten-Feinde
Matthias Pusch aus Tübingen sorgt sich um seine Enten. Immer wieder werden die Tiere von Krähen angegriffen. Weil der 21-Jährige nicht rund um die Uhr bei den Enten sein kann, hat er ein Abwehrsystem installiert. Mit Künstlicher Intelligenz sollen Krähen und andere Tiere verjagt werden, die seinen Tieren gefährlich werden können.
Mofa-Nikoläuse sammeln Spenden
Als Nikoläuse verkleidet knattern sie in der Weihnachtszeit durch Heilbronn: die Mofa-Gangs „Bifi Bataillon“ und „Hohenloher Rennkolben“. Die Mofa-Fahrer liefern zwar keine Geschenke aus, aber sie sammeln Spenden für die Aufbaugilde Heilbronn, eine soziale Einrichtung für Wohnungslose.
Krippenbauer aus Leidenschaft
Horst Oesterlin aus Glottertal ist passionierter Krippen-Bauer und das seit rund 60 Jahren. Mittlerweile hat er auch Sohn Dirk mit seiner Leidenschaft angesteckt. Während der Weihnachtszeit ist die Familie voll in ihrem Element.
Sternekoch Vincent Klink hat ein Buch über die schwäbische Küche geschrieben
Der Sternekoch Vincent Klink erkundet seine Wahlheimat und genießt die ebenso bodenständige wie köstliche Küche im Schwabenland. Daraus ist sein neues Buch entstanden: „Mein Schwaben: Leben und Speisen im Ländle des Eigensinns“. Vor zwei Jahren hat der Chef der „Wielandshöhe“ in Stuttgart seine Frau verloren, mit der er fast ein halbes Jahrhundert verheiratet war. Wie es ihm mittlerweile geht, erzählt Vincent Klink im Landesschau-Studio.
