Nach mehr als 50 Jahren endet im Kannenbäckerland im Westerwald eine Ära: der Hersteller des Römertopfs meldete Insolvenz an, die Produktion wird ins Ausland verlagert. Dabei war die wuchtige Keramik lange ein extrem beliebtes Koch-Utensil, und das Römertopf-Kochbuch in den 70er Jahren ein echter Bestseller.
Ralf Frenzel ist Kochbuchverleger in Wiesbaden, gibt eine Weinzeitschrift heraus und hat früher für die Kochsendung von Alfred Biolek gearbeitet. Der Kulinarik-Experte kennt sich aus mit vergangenen und derzeitigen Küchentrends.
Denn ob man zum Dampfkochtopf oder zum geflochtenen Dämpfkörbchen greift oder lieber gleich den digitalen Heizmixer anwirft, sagt auch etwas über uns selbst aus.
Musiktitel:
Vegetable soup
Ponte Pilas
Album: Vegetable soup
Malamente
Camélia Jordana
Album: Malamente
Die traurigen Hummer
Moritz Krämer
Album: Die traurigen Hummer
La Cumbia del mole
Lila Downs
Album: La cantina - Entre copa y copa se acaba mi vida
Popcorn
Sababa 5
Album: Popcorn
