Erster erfolgreicher Anbau in Deutschland

Périgord-Trüffel in Südbaden gefunden

Stand

Von Autor/in Jan Lehmann

In Merdingen (Kreis Breisgau-Hochschwarzwald) haben die beiden Trüffelhunde Alba und Lotte einen Sensationsfund gemacht. Sie haben vor Kurzem den seltenen Périgord-Trüffel gefunden. Vor sechs Jahren hat das Winzer-Ehepaar Gretzmeier Haselnusssträucher in die Weinreben gepflanzt. Dabei wurden die Sträucher mit Périgord-Sporen infiziert - und es hat tatsächlich funktioniert. Der südeuropäische Trüffel wird mit seinem schwarzen Fruchtkörper und dem intensiven Aroma mit bis zu 2.000 Euro pro Kilo gehandelt.

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