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Gesundheit

Wie sollte man sich bei Arthrose ernähren?

Stand
Autor/in
Jürgen Herbers
Dr. Jürgen Herbers

Entzündungsstoffe durch vegetarische Ernährung vermindern

Bei der Arthrose kommt es häufig zu Entzündungen der Gelenke und die schmerzen dann. Durch die Ernährung sollte man versuchen diese Entzündungsstoffe zu vermindern. Ein wichtiger Punkt: Man sollte den Fleischkonsum stark reduzieren. Man sagt sogar, dass eine vegetarische Ernährung bei Arthrose das Beste ist.

Problematisch ist, wenn man bei Arthrose einen großen Appetit auf Zucker hat. Denn Kohlenhydrate, also der einfache Zucker, können die Entzündungsprozesse fördern. Da wäre es besser, sich beim Brot für Vollkornbrot zu entscheiden und Kaffee und Tee ungesüßt zu trinken.

Wenn die Lust auf Süßes sehr groß ist, kann man einen fettarmen Joghurt essen, etwas Marmelade oder ein paar Früchte hineingeben und mit ein bisschen Honig süßen. So kann man dem Süßhunger etwas entgehen.

Milch, Käse, Mineralwasser: auch Kalzium hilft bei Arthrose

Darüber hinaus sollte man sehr viel trinken. Außerdem ist Kalzium sehr wichtig. Der ist zum Beispiel in der Milch oder im Käse enthalten oder auch im Mineralwasser. Es gibt Mineralwasser, die sehr viel Kalzium enthalten. Das ist auch gut für die Knochensubstanz.

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