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Küchenkäpsele-Tipps

Spargel-Flöße und karamellisierte Zitronen

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Panko-Crunch SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Für den Extra-Crunch beim Grillen: Einfach etwas Pankomehl mit Butter, Knoblauch, Chili und Rosmarin in einer Pfanne anbraten.
Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Das knusprige Panko-Crunch passt perfekt zu Gegrilltem wie Fisch, Fleisch aber auch als Topping für Gemüse.
Teigschaber Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Der Teigschaber ist ein kleines Allround-Talent: Nicht nur beim Backen, sondern auch für kleine Handgriffe sehr praktisch. Wie zum Beispiel zum Hieven von gehackten Kräutern.
Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Damit die dünnen Spargelstangen beim Grillen nicht zwischen die Grillstäbe rutschen und um sie nicht einzeln wenden zu müssen, einfach vier Spargelstangen seitlich mit Zahnstochern durchstechen und miteinander fixieren. Fertig ist das Spargel-Floß.
Spargel-Floß SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Ein Spargel-Floß ist auch eine super Basis für Toppings wie Marinade und Crunch, da das Floß eine größere Fläche bildet und das Topping auf dem Floß liegen bleibt.
Zitrone auspressen Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Zitronensaft passt sehr gut zu frisch gegrilltem Fisch. Wenn Sie die Zitronen vor dem Pressen wenige Augenblicke auf den Grill legen, bekommt der Saft ein tolles leicht karamellisiertes Aroma. Funktioniert natürlich auch bestens mit Limetten.
Zitrone auspressen Trick SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Das Grillen der Zitronen hat einen weiteren Vorteil: Es tritt viel mehr Saft aus den warmen Zitronen aus, als aus kalten Zitronen. Um so viel Saft wie möglich aus den Zitronen zu bekommen ein weiterer Tipp: Die Zitrone mithilfe einer Grillzange auspressen, so haben Sie viel mehr Kraft.
Maultasche Speck SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Wer auch beim Grillen nicht auf Maultaschen verzichten mag, muss das auch nicht länger tun. Einfach einen Streifen Speck mit einer Barbecue-Soße bepinseln, eine Maultasche darin einwickeln und ab auf den Grill.
Maultasche Speck SWR1 Pfännle 2021 Küchenkäpsele
Man kann für die gegrillten Maultaschen auch kleine Suppenmaultaschen verwenden. Diese machen sich zum Beispiel toll in einem Salat und sehen super süß aus.
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SWR