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Süß-saure Grillsauce mit Honig

Stand
Koch/Köchin
Eberhard Braun
Eberhard Braun

Wem Ketchup und Senf zu langweilig ist, der wird diese sehr einfach zuzubereitende Grillsauce lieben.

Zutaten:

  • 60 g Ketchup
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 EL Senf
  • 1-2 Zehe Knoblauch
  • 2 EL getrocknete italienische Kräutermischung
  • 40 g Honig
  • 3 EL Essig
  • 3 EL Öl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL geräucherter Paprika oder edelsüßer Paprika (optional)
  • 1-2 EL scharfes Ajvar oder etwas Chilischote bzw Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen und in ein Einmachglas füllen. Hält im Kühlschrank 1 Monat.

Tipp

Diese Grillsaucee schmeckt herrlich zu gegrillten Würstchen, Fleisch oder Grillkäse. Und sie ist perfekt für Barbecue-Maultaschen im knusprigen Speckmantel.

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