Hier wird auf höchstem kulinarischen Niveau gekocht: Beim internationalen Kochkunstwettbewerb treten rund 1200 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus mehr als 50 Länder in verschiedenen Kategorien an. Mit dabei ist auch Konditorin Hélène Kegler aus Reutlingen, die für die deutsche Nationalmannschaft antritt. In kurzer Zeit zaubert sie ein leckeres und künstlerisches Dessert.
Bäckerin Sophie Henne setzt auf Sauerteigbrot
Sophie und Julius Henne haben es gewagt: Sie haben in Stuttgart eine Bäckerei eröffnet, in der es nur Brot aus Sauerteig gibt. Der Weg in die Selbständigkeit war nicht ganz einfach.
Sauerteigbrot aus Konstanz
Nora Ridder und ihr Vater Jörn backen Brot aus Natursauerteig. Während andere Bäckereien schließen, erleben sie einen wahren Run auf ihr Brot. Ihr Geheimrezept? Liebe, Leidenschaft und viel Know-how.
Sophie Mussotter ist Patissier des Jahres
Fünf talentierte Patissiers aus Deutschland und der Schweiz kämpften am 14. November 2023 im Kameha Grand in Bonn um den Titel „Patissier des Jahres“. Mit ihrer Leistung sicherte sich Sophie Mussotter, Chef Patissière bei Rauschenberger Catering in Stuttgart, den ersten Platz. Wir haben sie schon vor einiger Zeit begleitet und bei ihrer leckeren Arbeit über die Schulter geschaut.
Tina, die Bäckerin aus Reutlingen
Tina Reicherter ist Bäckerin mit Leib und Seele. Ihre Kreativität beim Backen ist schon während der Ausbildung aufgefallen. Mit ihren ausgefallenen Brotsorten wurde sogar sie Weltmeisterin der Bäckerjugend. Ihre Spezialität: ein lila Brot mit Blaubeeren.
