Sophie und Julius Henne haben es gewagt: Sie haben in Stuttgart eine Bäckerei eröffnet, in der es nur Brot aus Sauerteig gibt. Der Weg in die Selbständigkeit war nicht ganz einfach.
Tina, die Bäckerin aus Reutlingen
Tina Reicherter ist Bäckerin mit Leib und Seele. Ihre Kreativität beim Backen ist schon während der Ausbildung aufgefallen. Mit ihren ausgefallenen Brotsorten wurde sogar sie Weltmeisterin der Bäckerjugend. Ihre Spezialität: ein lila Brot mit Blaubeeren.
Tina Reicherter ist Bäcker-Weltmeisterin
Eigentlich will Tina Reicherter nach dem Abi Pharmazie studieren, doch dann hilft sie an Ostern als „Hasen-Hilfe“ in einer Bäckerei aus. Sie stellt fest, die Arbeit in der Backstube macht ihr richtig Spaß und sie beschließt eine Bäckerlehre zu machen. Schnell spürt sie, das ist die absolut richtige Endscheidung. Denn im Juni 2022 holt sie in Berlin den Titel bei der Weltmeisterschaft der Bäcker Jugend. In der Landesschau erzählt die 22Jährige, warum sie ihr Sieg komplett überrascht hat und was sie am Bäckerhandwerk so fasziniert.
Hofgeschichten: Erntezeit auf dem Bauernhof
Ein Wagen nach dem anderen rollt auf den Bauernhof der Benteles in Tettnang. Die Apfelernte ist in vollem Gange. Auch auf dem Gemüsehof von Bruno Thomé in der Eifel wird geerntet: Kürbisse, Karotten und Lauch. Er braucht eine Gruppe von Freiwilligen, damit er die Ernte bewältigen kann.
Baggerfahrer findet Mammutstoßzahn
Auf einer Baustelle in Schwäbisch Hall ist ein Baggerfahrer Ende Oktober auf etwas ganz Besonderes gestoßen: einen bis zu 115.000 Jahre alten Mammutstoßzahn. Dieser wird nun archäologisch untersucht und hat einen ganz schönen Medienrummel ausgelöst.
Die Kettcar-Jungs räumen auf
Mit Kettcars geht es dem Laub an den Kragen, zumindest in Emerkingen im Alb-Donau-Kreis. Eine Gruppe Jungs hat sich dort ein richtiges Geschäftsmodell aufgebaut. Mit ihren Kettcars sind sie jeden Samstag unterwegs und befreien Grundstücke von Laub. Die Anwohner sind von dem Angebot begeistert.
Rita und Rainer Ströbel sind leidenschaftliche Tandemfahrer
Im Sommer sind Rita und Rainer Ströbel mit dem Tandem über die Alpen gefahren, exakt die gleiche Strecke, die sie bereits vor 20 Jahren geradelt sind. Um heute mit über 70 den Rechenpass zu bewältigen, haben die Radfahrer allerdings nachgerüstet. Ihr Tandem hat jetzt einen E-Motor. In der Landesschau erzählen sie, warum es sie seit Jahrzehnten Richtung Süden zieht und wie sie mit der speziellen Herausforderung des Tandemfahrens klarkommen – denn wer vorne sitzt, gibt den Ton an.