Himmlisch süß

Feigen-Rezepte: Marmelade, Kuchen, Salate und herzhafte Gerichte

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Feigen sind eine süße Frucht, die jedem Gericht eine ganz besondere Note verleihen. Mit unseren raffinierten Rezepten werden sie sich auch bald in ihr kulinarisches Herz schleichen!

Lauter raffinierte Rezepte

Salsiccia-Schmortopf mit Tomaten und Feigen

Rezepte Salsiccia-Schmortopf mit Tomaten und Feigen

Caroline Autenrieth macht einen würzigen Schmortopf mit Feigen, Tomaten und Salsiccia, der würzigen italienischen Wurst. Dazu gibt es cremige Polenta, die mit Parmesan verfeinert wird.

kalte mandelsuppe ajo blanco mit feigen

Rezepte Kalte Mandelsuppe (Ajo Blanco) mit Feigen

Caroline Autenrieth macht eine Spezialität aus der südspanischen Küche: Kalte Mandelsuppe, bekannt als Ajo Blanco.
Mandeln, Feigen und Wasser werden fein gemixt und anschließend gekühlt.

Bruschetta-Varianten mit Tomaten, Zucchini oder Pfifferlingen

Rezepte Bruschetta-Varianten mit Tomaten, Zucchini oder Pfifferlingen

Ludwig Heer macht drei verschiedene Bruschetta-Varianten: klassisch mit Tomaten und Basilikum, mit Frischkäse und Pfifferlingen sowie mit Feige und Zucchini - einfach und delikat.

Zwiebelkuchen mit fruchtigem Salat

Rezepte Zwiebelkuchen mit fruchtigem Salat

Jedes Jahr im Herbst machen Zwiebeln, Speck und Hefeteig gemeinsame Sache. Dann sorgt das Trio als würziger Kuchen für Aufsehen. Mira Maurer serviert dazu noch einen extravaganten Salat mit Feigen und Rote Bete!

Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius

Nachtisch Ziegenfrischkäsetaler mit Feige und Spekulatius

Genießen Sie den fein fruchtigen, leicht herzhaften Menüabschluss mit süßem Crunch. Super einfach, schnell gemacht und total lecker.

Kaspressknödel mit Feigen und Wildkräutersalat

Rezepte Kaspressknödel mit Feigen und Wildkräutersalat

Martin Gehrlein brät Kaspressknödel mit Zwiebeln, Käse und Petersilie. Dazu gibt es Honig-Senf-Feigen und einen knackigen Wildkräutersalat.

Gegrillter Halloumikäse mit Feigen

Rezepte Halloumikäse mit Feigen auf Grießschnitten

Martin Gehrlein grillt Halloumikäse mit Feigen und Tomaten. Dazu gibt es würzige Grießschnitten und Petersiliensalsa.

Romanasalatherzen mit Balsamico-Feigen und Ziegenfrischkäse

Rezept von Sören Anders Romanasalatherzen mit Balsamico-Feigen und Ziegenfrischkäse

Frische Romanasalatherzen treffen auf süße, in Balsamico karamellisierte Feigen und cremigen Ziegenfrischkäse. Eine feine Vinaigrette aus Balsamico und Olivenöl rundet das Gericht perfekt ab. 

Pikante Arme Ritter mit Feigen

Rezept von Antonina Müller Pikante Arme Ritter mit Feigen

Fruchtige Rotwein-Feigen, würziger Manchego und ein Hauch Thymian veredeln die einfachen Armen Ritter.

ARD-Buffet Spezial SWR

Ziegen-Feigen-Ravioli mit Salbeibutter

Ali Güngörmüs Ziegen-Feigen-Ravioli mit Salbeibutter

Die Feigen in Deutschland sind reif! Wir paaren sie mit Ziegenkäse und machen Ravioli draus! Wer kann widerstehen?

Karamellisierter Camembert mit Feigen-Zwiebel-Chutney

Tarik Rose Karamellisierter Camembert mit Feigen-Zwiebel-Chutney

Feigen und Käse sind eine perfekte Kombination, dazu gibt's einen frischen Salat – das ist Spätsommer auf dem Teller!

Feigensalat mit ...

Focaccia mit Paprika-Feigen-Salat

Rezepte Focaccia mit Paprika-Feigen-Salat

Einfachheit ist die ultimative Raffinesse - so ein italienisches Sprichwort. Auch Serkan Güzelcoban ist Fan der mediterranen Leichtigkeit. Sein Sommerfavorit: Focaccia mit Tomaten und einem frisch-fruchtigen Salat.

Einfach süß

Das gibt Energie

Leckere Kuchen

Feigen-Tarte mit Federweißer-Schaum

Rezepte Feigen-Tarte mit Federweißer-Schaum

Hier werden saftig-aromatische Feigen mit Walnusskernen wie von Zauberhand unter einer Haube aus knusprigem Blätterteig karamellisiert und umgedreht. Dazu gibt‘s herrlich luftigen Federweißerschaum.

Biskuitrolle mit Mascarpone-Creme und Feigenmus

Rezepte Biskuitrolle mit Mascarpone-Creme und Feigenmus

Traumhaft köstliche Biskuitrolle: Gefüllt mit einer sahnigen Creme aus Mascarpone, Quark, Joghurt und einem fruchtigen Feigenmus, welches mit Kardamom und Zimt gewürzt wird.

Mohnstrudel

Rezepte Mohnstrudel aus Hafermehl

Pures Mohnglück ist dieser Mohnstrudel aus Hafermehl - und garantiert ganz ohne zusätzlichen Zucker. Das beste Rezept für den Start in die Weihnachtsbäckerei.

Feigen-Honig-Torte

Rezepte Feigen-Honig-Torte mit Walnüssen

Die kulinarischen Qualitäten des Zuwanderns aus dem Süden wird wieder einmal hervorgehoben. Frische Feigen im Kuchen und auf joghurtiger Mascarponecreme, mit Honig beträufelt - paradiesisch ist die Torte.

Feigenkonfitüre

Frische Feigen

Rezept Feigenkonfitüre mit Passionsfrucht, Ingwer und Kardamom

Feigenkonfitüre mit Passionsfrucht, Ingwer und Kardamom

Feigenmarmelade

Rezept Feigenkonfitüre mit Himbeeren

Feigenkonfitüre mit Himbeeren

Noch mehr Infos rund um Feigen

Feigenbaum mit Feigen dran in grüner und leicht bronzener Farbe.

Feigenbaum pflanzen, pflegen und schneiden

Feigenbäume können Sie im Herbst im eigenen Garten pflanzen. Unser Gartenexperte Volker Kugel kennt die besten winterharten Sorten, die sogar zweimal im Jahr leckere Feigen tragen.

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SWR