Unsere Schatztruhe - einfach oder raffiniert

Plätzchen backen: Rezepte für Teig, mit Marmelade, Ausstecher und vieles mehr

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Wenn in der Vorweihnachtszeit der Backofen läuft, duftet es herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen. Es wird also Zeit, Plätzchen zu backen. Wir haben die schönsten Rezept-Ideen für Sie!

Weihnachtsbäckerei Vanillekipferl

Vanillekipferl

Rezepte Dominosteine mit Aprikosen-Orangen-Füllung

Dominosteine aus Lebkuchenteig, Marzipan, Fruchtgelee und Kuvertüre gehören zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien. Genießen Sie die köstlichen Würfel mit ihrer vielfältigen Schichtfüllung.

Weihnachtsbäckerei Spekulatius-Spitzbuben

Spitzbuben gehören eindeutig zu den Klassikern unter den Plätzchenrezepten. Roman Schäfer hat sie neu interpretiert und mit aromatischem Spekulatiusgewürz verfeinert - traumhaft!

Weihnachtsbäckerei Buttergebäck

Buttergebäck

Rezepte Vanillekipferl und Engelsaugen

Unsere absoluten veganen Plätzchen-Favoriten zur Weihnachtszeit? Vanillekipferl und Schokoladen-Engelsaugen. Goldbraun und herrlich mürbe zergehen die Plätzchen auf der Zunge.

Rezepte Kürbiskernkipferl

Aus dem Grundrezept für Vanillekipferl lassen sich ganz einfach Kürbiskernkipferl zaubern. Zerkleinerte Kürbiskerne werden unter den Teig geknetet. Kürbiskernöl färbt das Gebäck grün.

Rezept von Theresa Knipschild Schoko-Spitzbuben mit Salzkaramell

Kein Advent ohne Plätzchen – und am besten schmecken die selbst gemachten. Theresa Knipschild hat eine neue Sorte kreiert – Schoko-Spitzbuben mit Karamellcreme. Einfach nachmachen!

Rezept von Theresa Knipschild Plätzchen-Grundteig

Konditormeisterin Theresa Knipschild verrät ihr Grundrezept für Plätzchen, mit dem man verschiedene Sorten - wie Hildabrötchen oder Ausstecherplätzchen - backen kann.

Weihnachtliche Backmischung Linzerplätzchen - Backmischung zum Verschenken

Alle festen und trockenen Zutaten werden abwechselnd in eine saubere Flasche geschichtet, Verschluss drauf – fertig! Nur ein paar wenige frische Zutaten kommen später beim Backen noch hinzu.

Rezepte Burgenländer Kipferl

Die österreichischen Weihnachtskekse sind aus einem Hefeteig, der nicht gehen muss, mit einer verführerischen Nuss-Baiser-Füllung. Sie zergehen auf der Zunge, so weich und köstlich sind sie.

Rezepte Plätzchen Sacher Art

Eine verführerische Kombination aus zartem Schokoladenkeks und fruchtiger Aprikosenkonfitüre, umhüllt mit Kuvertüre. Der legendäre Geschmack der Sacher-Torte in einem kleinen, köstlichen Gebäck.

Rezepte Ingwer-Zimt-Plätzchen

Das Rezept aus Mürbeteig bringt Schärfe und Süße auf die Zunge. In der Füllung mischen neben Ingwer auch noch Zimt mit. Der rundet den scharfen Geschmack des Ingwers weihnachtlich ab.

Rezepte Exotische Kokosnussecken

Nussecken mal ganz anders, nämlich mit Kokos. Ein schnell gemachtes Rezept. Auf dem knusprigen Mürbeteig ist eine Kokosmakronenmasse, die mit weißer Schokolade besprenkelt wird.

Einfach süß Schneekugel-Kekse

Nichts geht über den Duft frisch gebackener Plätzchen, der durchs Haus zieht. Unsere Schneekugel-Kekse sind darüber hinaus ein echter Hingucker und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen!

Weihnachtsplätzchen Amaranth-Cookies

Amaranth-Cookies

Weihnachtsbäckerei Haselnuss-Makronen

Haselnuss-Makronen gehören zu den einfachsten Keksen, denn sie bestehen in unserem Falls aus nur 5 Zutaten. Eine Prise Salz hebt den süßen Geschmack. Eine super Eiweiß-Resteverwertung.

Rezepte Weiße Schoko-Crossies

Das Schoko Crossies Rezept ist mit weißer Schokolade, Salzbrezeln und Cornflakes. Die Kombination ist mal was anderes und ultra lecker. Vor allen Dingen sind das einfache Weihnachtsplätzchen.

Rezepte Dunkle Schoko-Crossies

Sind Sie auch so verrückt nach Schoko-Crossies wie wir? Schoko-Crossies selbermachen ist kinderleicht: Mit unserem einfachen Rezept gelingen die leckeren Knusperhäufchen im Nu!

Plätzchenwerkstatt Schneemann-Cookies

Stefanie Biedermann hat hier ein einfaches und schnelles Plätzchenrezept für super knuffige Schneemann-Cookies für euch. Die Plätzchen sind so einfach zu machen, dass auch die kleinen Bäcker tatkräftig mit anpacken können.

Rezept Baiser-Tannen

Baiser-Tannen

Rezepte Gebackene Weihnachtskarten

Die gebackene Weihnachtskarte aus Lebkuchen ist nicht nur einfach nachzumachen, sondern auch ein persönliches Geschenk zum Vernaschen. Würzig-süß und einfach lecker.

Rezepte Mini-Lebkuchen fürs Weihnachtsmüsli

Ein Müsli voller Mini-Lebkuchen in Stern-, Herz- oder Mondform! Wer muss das unbedingt haben? Wir! Pures Glück am Frühstückstisch mit der Extraportion Weihnachtsstimmung.

Rezepte Lebkuchen-Tannenbäume

Ein Rezept für Lebkuchen-Tannenbäume mit einer saftigen Konfitüre-Nougatfüllung und Crunch. Sie sind zart und schön weich. Die Füllung passt perfekt zu den süßen Lebkuchen.

Back-Attacke mit Annie Lebkuchen aus Milchbrötchen

Was wäre der Advent ohne Lebkuchen? Annies Lebkuchen mit Milchbrötchen verhelfen auch den übrig gebliebenen Frühstücksbrötchen zu neuem Glanz!

Rezepte Elisenlebkuchen

Aromatisch, würzig - herrlich weich und saftig! Zitronat und Orangeat für das Aroma. Brauner Zucker für die Süße. Lebkuchengewürz, Zimt und Nelken als Feinschliff. Oblaten als Formgeber. Leckere Weihnachten!

Weihnachtsbäckerei Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Rezepte Vegane Nussecken

Knuspriger Mürbeteigboden, karamellisierter Belag, viele Nüsse und Schokolade - Fertig sind diese köstlichen Nussecken. Sie lassen sich super vorbereiten und werden mit pflanzlichen Zutaten gebacken.

Rezept Gewürzspekulatius (vegan)

Gewürzspekulatius (vegan)

Rezept Dattel-Zimtsterne (vegan)

Dattel-Zimtsterne (vegan)

Rezepte Pekannuss-Dattel-Schnitten

Die Pekannuss-Dattel-Schnitten sind einfach zubereitet und lassen sich nach Belieben abwandeln. Mit etwas Zimt oder Kardamom bekommen Sie eine weihnachtliche Note!

So lecker Schoko-Cookies mit Mais- und Reismehl

Buttrig, knusprig, mit braunem Zucker, Haselnüssen und Schokolade. Schoko-Liebhaber und Fans von glutenfreiem Gebäck werden jubilieren. Herrlich zum Kaffee. Mmh!

Rezepte Gewürzkuchen vom Blech

Gewürzkuchen ist, wenn Vanille, Zimt, Kardamom, Piment und Nelken sich zu einem Kuchen vereinen. Saftig und würzig, süß und zugleich herb. Der perfekte Kuchen für die Weihnachtszeit.

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Autor/in
SWR