Rezeptsammlung

Runde Sache: Rezepte mit Knödeln und Klößen

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Diese Knödel und Klöße gelingen und schmecken fantastisch. Guten Appetit!

Der Klassiker etwas aufgepeppt Käse-Lauch-Knödel mit Champignonrahmsoße

Simon Tress vereint die traditionellen Knödel mit einer sahnigen Soße und würzigen Rosmarin-Semmelbröseln!

Rezept Käseknödel mit Bohnensalat

Bohnen im Sommer sind immer wieder eine Entdeckung, findet Martin Gehrlein. Dazu passen die fluffigen Knödel und fruchtige Tomatensoße mit Johannisbeeren.

Christian Henze Käseknödel mit gebräunter Brösel-Butter

Da kommt Hüttenatmosphäre auf - Käseknödel mit Feldsalat! An einem kalten Novemberabend wärmt das so richtig schön auf!

Rezepte Kaspressknödel mit Feigen und Wildkräutersalat

Martin Gehrlein brät Kaspressknödel mit Zwiebeln, Käse und Petersilie. Dazu gibt es Honig-Senf-Feigen und einen knackigen Wildkräutersalat.

Schön fluffig Kaspressknödel auf glasiertem Spitzkohl

Das Beste was einer altbackenen Brezel passieren kann, ist von Spitzenköchin Petra Bühler veredelt zu werden. Sie macht daraus fluffige Knödel mit Käse und Petersilie.

Christian Henze Grüne Bohnen-Ragout mit Parmesanknödel

Wir lieben alle Knödel, oder? Heute gibt’s welche mit leckerem Parmesan und frische Bohnen vom Markt!

ARD-Buffet Spezial SWR

Rezepte Serviettenknödel mit Pfifferlingen

Abravi Kotor macht Semmelknödel mit Pfifferlingen. Ein super Gerichte für Gäste. Die Pfifferlinge sind fix fertig und die Semmelknödel lassen sich super vorbereiten.

Rezept Spinat-Speck-Serviettenknödel mit Dill-Rahm-Kohlrabi

Rainer Klutsch sorgt für Spezialeffekte - seine Serviettenknödel verfeinert er mit Speck und Spinat. Dill sorgt beim Kohlrabi für ein herbwürziges Aroma.

Rezepte Semmelknödel-Taler mit Pak Choi und Pilzen

Martin Gehrlein macht schnelles Essen mit gebratenen Semmelknödeln. Dazu gibt es gedünsteten Pak Choi und Pilze - wunderbar delikat.

Rezepte Karotten-Kräuter-Knödel mit Sahne-Pfifferlingen

Timo Böckle macht Karotten-Kräuter-Knödel mit Sahne-Pfifferlingen. Pfifferlinge haben jetzt Hochsaion und sind besonders aromatisch - umwerfend einfach und delikat.

Rezept Grießknödelsuppe

Grießknödelsuppe

Rezepte Brezenknödel mit Apfelzwiebeln auf Rahmkraut

Feine Küche aus Resten – geht das? Ja, denn aus altem Brot oder Brezeln lassen sich herrlich lockere Serviettenknödel zubereiten. Diese passen übrigens ganz lecker zu Rahmkraut.

Rezepte Kräuter-Topfenknödel mit Pilzrahmsoße

Rainer Klutsch macht Topfenknödel, die mit Nüssen und Kräutern knackig und würzig daherkommen. Ein Klassiker zu den Knödeln ist die sahnige Pilzrahmsoße.

Rezepte Quark-Knödel mit Camembert und pikantem Zwetschgenkompott

Rainer Klutsch macht Quark-Knödel, gefüllt mit Camembert. Dazu gibt es ein würziges Zwetschgen-Kompott.

Sören Anders Gefüllte Grießknödel mit Brunnenkresse und Frischkäse

Lecker in den Frühling: Mit Frühlingskräutern kein Problem. Wir füllen unsere Grießknödel damit!

Rezepte Spinatknödel mit Käsesauce

Diesem kugelrunden Genuss kann man einfach nicht widerstehen. Die Vereinigung von Knödelteig und Spinat macht die beliebte Bratenbeilage zum Hauptgericht. Bei Andi Schweiger schwimmt der Knödel in einer herzhaften Käsesauce.

Rezepte Spinatnocken (Malfatti) mit Salbeibutter

Caroline Autenrieth macht italienische Spinatnocken, die mit Ricotta und Parmesan schön würzig daher kommen. Dazu gesellt sich eine herbwürzige Salbeibutter - einfach und unwiderstehlich!

Lecker und günstig Gefüllte Kartoffelknödel auf Feldsalat

Knödel gehören überlicherweise zu den Nebensachen auf einem Teller. Rainer Klutsch findet sie brauchen eine Hauptrolle. Er füllt die Knödelmasse mit Äpfeln, Speck und Zwiebeln. Dazu gibt es Feldsalat und Zwetschgenröster

Rainer Klutsch Gefüllte Kräuter-Kartoffel-Klößchen mit Parmesansauce

Die Kräuter sprießen wieder! Ein guter Grund, endlich wieder damit zu kochen. Gefüllte Klöße sind unser Angebot!

Rezepte Kartoffelknödel mit Spargelragout

Martin Gehrlein macht ein Essen mit typischen pfälzischen Zutaten: Knödel mit einer Füllung aus Zwiebeln, Saumagen und Majoran. Passend dazu gibt es ein Spargelragout.

Andreas Schweiger Kartoffelklößchen mit Wurzelgemüse

Knollengemüse hat Hochsaison – bunt, herzhaft und gesund ist es auch noch! Mit Kartoffelklößchen ist das Wintergericht die perfekte warme Mahlzeit für kalte Tage.

Hauptgericht Gefüllte Kartoffelklöße mit Maronen zu Gemüseragout

Einfach und kreativ ist das vegetarische Hauptgericht von Jens Jakob. In den Klößen steckt eine raffinierte Komposition aus Maronen, Champignons und edlen Gewürzen.

Rezepte Speckknödel mit Lauchgemüse und Käsesauce

Knödel gehören einfach in die kalte Jahreszeit. Otto Koch veredelt die Klöße mit einer feinen Käsesauce und leckerem Lauchgemüse.

regional und raffiniert Wurstsalat mit Semmelknödel

Zum Niederknien gut. Martin Gehrlein verfeinert den Biergartenklassiker mit Rettich und gebratene Semmelknödeln. Dadurch wird der Wurstsalat noch würziger und schön knackig.

Rezepte Fränkisches Schäufele mit Brezelknödel

Wir holen uns den Biergarten nach Hause und kochen eine Hommage an alle Franken: Schäufela mit Kraut und Brezenknödel – Mahlzeit!

Rezepte Rinderragout mit winterlichen Gewürzen und Kartoffelklößchen

Gemütlich schmoren lassen und genießen! Rinderragout mit winterlichen Gewürzen von Tarik Rose

Rezepte Rindergeschnetzeltes mit Laugenknödeln und Rotkohl

Mira Maurer hat einen tollen Vorschlag für ein unkompliziertes Weihnachtsessen:
Rindergeschnetzeltes, mit Pilzen, verfeinert mit Kokosmilch. Dazu gesellen sich Knödel aus Laugenbrezeln und Rotkohl.

Rezepte Sauerbraten mit Hagebutten-Knödeln

Zeit zuhause, Zeit für Schmorgerichte. Sauer eingelegtes Rindfleisch und Knödel mit Hagebutten-Innenleben, das dürfen Sie nicht verpassen!

Rezepte Wildgulasch mit Petersilienwurzel-Semmelknödel

Ein tolles Team sind das saftiges Wildgulasch und die fluffigen Knödel. Timo Böckle schmort das Wildfleisch mit Rotwein und Johannisbeersaft. Zum Niederknien köstlich.

Rezepte Hirschgulasch mit karamellisierten Äpfeln und Lebkuchen-Semmelknödel

Kein Stress an Weihnachten! Mit diesem Schmorgericht können Sie sich entspannt zurücklehnen, vorausgesetzt Sie haben am Vorabend alles gut vorbereitet!

Rezepte Zwetschgenknödel mit Vanillesoße

Zwetschgenknödel sind der Klassiker im Spätsommer. Rainer Klutsch serviert die Knödel mit Vanillesoße und Knusperbröseln - überragend köstlich und schlicht ein Gedicht.

Sören Anders Topfenknödel mit Zwetschgenröster

Die frischen Zwetschgen vom Baum schön warm gegart mit einem Quarkknödel in knuspriger Kruste - das ist der Herbst, wie wir ihn lieben!

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SWR