Pflegen, ernten, mit Genuss verspeisen! Immer mehr Menschen arbeiten bei Landwirten mit. Solidarische Landwirtschaft SoLaWi liegt im Trend. Viele wünschen sich alternative Ernährungsnetzwerke.

Weil Importe aus Russland und der Ukraine ausfallen, erlebt Afrika steigende Preise und es droht eine Hungersnot. Aber der Krieg in Europa bringt auch neue Chancen.

Schönheits und Schlankheitswahn bei Teenagern kann zu gestörtem Essverhalten führen. Lässt sich die Krankheit rechtzeitig erkennen?

Leckere Schokolade mit weniger Zucker? Dazu noch umweltfreundlich und nachhaltig? Die ETH Zürich hat eine Schokolade entwickelt, die anstelle von Zucker das süße Fruchtfleisch der Kakaofrucht verwendet.

Unser Geschmackssinn ist manipulierbar. Er ist aber auch ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Organe.

Gespräch mit Petra Kluger

Kross, zart und mit bestechender Aromatik: So werden Hähnchenschenkel, wenn man sie im Backofen zugleich grillt und schmort. Von oben feuert der Grill auf die Haut, gleichzeitig erwärmt

Greenwashing oder Kehrtwende: funktioniert ökologisch und sozial nachhaltige Palmölproduktion? Doku über malaysische Palmölproduzenten.

Seeigel sind in Frankreich eine Delikatesse und sie zu fangen ist Volkssport. Ursprünglich sollten dadurch die Strände wieder frei von den stacheligen „Meereskastanien“ werden. Der drohenden Überfischung wird