Die Soße aus Kokosmilch und Champagner gibt Jakobsmuscheln eine richtig edle Note. Frühlingszwiebeln geben den Frischekick.

Der zarte, rohe Fisch passt wunderbar zu dem frischen Erbsenpüree auch farblich!

Das ist was für Fans von Meeresfrüchten: Garnelen in einer exotischen Soße mit edlen Gewürzen! Im Sommer ein wunderbar leichter Genuss!

Forellen selbst räuchern ist auf dem eigenen Herd im Topf ganz einfach. Sie brauchen dazu keine besondere Ausrüstung wie z.B. einen Räucherofen.

Dieser frische Salat ist mit dem Ziegenkäse eine komplette Mahlzeit!

Ceviche ist ein Fischgericht aus Südamerika. Hier wird die Forelle roh mit Limettensaft und Kräutern mariniert und so gegart.

Mit selbstgemachter Sauce Hollandaise wird Spargel zum richtigen Genuss. Mit neuen Kartoffeln ist das ein leckeres Mittagessen.

Rosenkohl im Ofen gebacken mit exotischen Gewürzen ist ein raffiniertes Rezept und eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch wie Seelachs.

Die Auberginen-Röllchen mit würziger Walnuss-Paste sind eine leckere Vorspeise oder einfach ein Snack zu Wein oder Bier für Gäste.