Kalte Suppen sind schnell gemacht und eine leichte Vorspeise. Gurken sind dafür ein tolles Gemüse. Lecker mit geröstetem Mohn, Dill und Minze.

Eine cremige Suppe aus saftigen Birnen, Kartoffeln und Sellerie, dazu Toast mit Birnenstückchen und Gorgonzola: raffiniert und schnell für Gäste.

Mit selbstgemachter Sauce Hollandaise wird Spargel zum richtigen Genuss. Mit neuen Kartoffeln ist das ein leckeres Mittagessen.

Tolle Kombination: zart-bitterer Chicorée mit würzigem Schinken und knackiger Parmesankruste.

Die Mischung aus knackigem Salat, frischen Tomaten und Nüssen mit einer Soße aus Blaubeeren ist ein toller, veganer Sommergenuss.

Wraps sind ein schnelles Mittagessen oder ein Snack für unterwegs! Man kann die Teigfladen gut mit Feta, Oliven, Reisnudeln und Tsatsiki füllen.

Die kalte Suppe Gazpacho mit Gemüse ist ein Klassiker und eine tolle Erfrischung im Sommer. Lecker dazu: knusprige Croûtons!

Rosenkohl im Ofen gebacken mit exotischen Gewürzen ist ein raffiniertes Rezept und eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch wie Seelachs.

Ziegenkäse in einer würzigen Marinade und Gemüse mit Knoblauch beides vom Grill, dazu Bärlauchpesto! Ein leckeres Sommeressen auch für Gäste.