Ernährungssoziologe Prof. Stefan Wahlen

Feiert das Butterbrot sein Comeback - oder war es nie weg?

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Feiert das Butterbrot sein Comeback - oder war es nie weg? | Prof. Stefan Wahlen

Feiert das Butterbrot sein Comeback - oder war es nie weg?

In der Mittagspause Essen gehen, das wird nicht nur immer teurer, sondern ist scheinbar auch immer weniger beliebt. Zu diesem Schluss kommt zumindest eine repräsentative YouGov-Umfrage. Danach bevorzugen inzwischen 30 Prozent der Erwachsenen die selbst geschmierte Butter-Stulle für die Mittagspause.

Wir haben mit dem Ernährungssoziologen Prof. Stefan Wahlen von der Uni Gießen über den wissenschaftlichen Aspekt des Comebacks gesprochen.

Ernährungssoziologe Prof. Stefan Wahlen Feiert das Butterbrot sein Comeback - oder war es nie weg?

Das Butterbrot feiert sein großes Comeback. Wir haben mit dem Ernährungssoziologen Prof. Stefan Wahlen von der Uni Gießen über den wissenschaftlichen Aspekt gesprochen.

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Moderator/in
Hanns Lohmann
Hanns Lohmann
Interview mit
Prof. Stefan wahlen, Ernährungssoziloge
Onlinefassung
SWR1