Inhalte zum Thema "Heimatküche Südwesten"

Die Currywurst hat hierzulande Kultstatuts. Das Geheimnis ihres Erfolges: Die fruchtig-scharfe Soße. Mit der Currywurst im Glas kann sie jederzeit genossen werden.

Mira Maurer hüllt grünen und weißen Spargel in dünne Crêpes und gratiniert sie mit Hollandaise im Ofen. Ein wunderbares Festessen.

Caroline Autenrieth macht eine würzige Schweinelende im Speckmantel, die mit einer sahnigen Pfeffercreme noch delikater wird.

Martin Gehrlein macht eine Variante vom klassischen Leipziger Allerlei, mit Spargel, Karotten und Mairübchen Dazu gibt es gebratene Schnitzel.

Caroline Autenrieth schmort Kopfsalat mit Karotten und Perlzwiebeln. Ungewöhnlich und sehr delikat. Dazu gibt es gebratenes Kotelett.

Eberhard Braun hüllt Laugenstangen aus und füllt diese mit einer Mischung aus Merguez-Würstchen, Brotkrumen und Frühlungszwiebeln.

Martin Gehrlein brät grüne Bohnen mit Tomaten und etwas Bohnenkraut. Dazu gibt es würzige Rippchen und Kartoffelstampf einfach und raffiniert.