„Ich werde alles, aber kein Koch“. Davon war Cédric Staudenmayer aus Weinstadt-Beutelsbach als Achtklässler noch überzeugt. Bei einem Praktikum nach der Schule änderte er seine Meinung: „Vielleicht werde ich doch Koch“. Gesagt, getan. 2022 hat er das Restaurant seines Großvaters im Remstal übernommen und fährt ein besonders Konzept: Er steht allein am Herd und hat nur alle zwei Monate ein wechselndes Menü. Das macht der 25-Jährige aber so gut, dass ihn der „Guide Michelin“ mit dem begehrten „Young Chef Award“ ausgezeichnet hat. Wie sich das anfühlt und was er seitdem erlebt hat, erzählt er im Landesschau Studio.
Der Koch mit Herz Jörg Ilzhöfer verwöhnt im Ehrenamt Menschen im Hospiz
Viele kennen den Koch Jörg Ilzhöfer aus verschiedenen Sendungen, ob im Fernsehen oder im Radio, dazu kommen noch seine vielen Kochkurse und Vorführungen, natürlich auch in den sozialen Medien. Er ist begeistert von seinem Beruf und davon überzeugt, dass gute Küche praktisch sein kann und dass die Seele immer mitisst. Was viele nicht wissen: Der Profi-Koch zaubert für sterbende Menschen im Hospiz in Esslingen regelmäßig ihre Lieblingsspeisen und sagt: Da passiert was mit den Leuten. Was ihn antreibt in seinem ehrenamtlichen Engagement und warum Koch für ihn ein Traumjob ist, erzählt er uns in der Landesschau.
Von Azubis bis hin zu den Michelin-Sterne
Der Weg in die Spitzengastronomie ist hart. Trotzdem gehen ihn die Koch-Azubis Nico Pupp und Simon Le. Sie lernen in der Küche des Schwitzer's Hotel am Park in Waldbronn und kreieren einmal pro Woche ein Azubi-Menü, das in der Folgewoche serviert wird. Gleichzeitig werden heute auch die Michelin-Sterne in Hamburg vergeben, quasi die Oskars für alle Gourmets und Köche. Und natürlich sind im Schwitzer’s alle gespannt, ob ihr Restaurant den einen Stern verteidigt oder sogar noch einen weiteren gewinnt.
Air Catering in Denkendorf
Vor über 20 Jahren hat sich Dina Maier mit einem Air Catering-Service selbstständig gemacht. Ihr Mann ist zur Sicherheit als Koch in einem Angestellten-Verhältnis geblieben, um das Risiko der Selbstständigkeit finanziell abzumildern. Inzwischen hat sich ihr Geschäft ausgebaut und sie beschäftigt 25 Mitarbeiter.
Dominik „Dodokay“ Kuhn synchronisiert die Welt auf Schwäbisch
Dominik Kuhn alias "Dodokay“ synchronisiert Filmszenen auf Schwäbisch und erreicht damit ein großes Publikum. In seiner Jugend war der 55-Jährige außerdem leidenschaftlicher Gamer und ist jetzt in einer Dokumentation über Telespiele zu Gast: „Telespiele-Kult in den 70ern mit Gottschalk". Im Landesschau-Studio erzählt Dodokay von seinem Synchronisationstalent und was er von dem Kult um Retro-Spiele hält.
Kathlen Mohr ist Justizvollzugsbeamtin im Gefängnis Bruchsal
Seit über 20 Jahren arbeitet Kathlen Mohr als Justizvollzugsbeamtin in Bruchsal. Hinter den Mauern sitzen Kleinkriminellen, die nur paar Monate verbüßen, aber auch Menschen, die einen Mord begangen haben. Bei ihrer Arbeit vollbringt Kathlen Mohr ständig einen Balanceakt zwischen menschlicher Zugewandtheit und beruflicher Distanz. Wie sie das täglich bewältigt und wie sich auch im Gefängnis die Stimmung an Weihnachten verändert, das erzählt sie im Landesschau-Studio.
Sabine Kiewitt und Konrad Frey reiten mit ihren Mulis quer durch Europa
Für Sabine Kiewitt und Konrad Frey aus Laufenburg am Hochrhein liegt das Glück dieser Erde auf dem Rücken von Mulis und Pferden. Wenn die beiden Wanderreiter gerade nicht im Südschwarzwald unterwegs sind, geht es auf 16 Hufen quer durch Europa. In zwei Etappen sind sie in den letzten Jahren von Rickenbach nach Riga geritten – insgesamt rund 5000 Kilometer im Sattel. Wie sie das geschafft haben und auf welche Herausforderungen sie gestoßen sind, erzählen Sabine Kiewitt und Konrad Frey im Landesschau-Studio.
Musicalstar Aisata Blackman hat ihr Herz an Stuttgart verloren
Auch nach dem Ende des Musicals „Tina“ ist die gebürtige Niederländerin mit karibischen Wurzeln in der baden-württembergischen Landeshauptstadt geblieben. Jetzt singt sie Weihnachtslieder wie „All I want for Christmas“, um die Menschen beim Weihnachtskonzert im VfB-Stadion in festliche Stimmung zu versetzen. Im Studio der Landesschau spricht sie darüber, was ihr diese Lieder bedeuten und wo für sie der beste Ort ist, um Weihnachten zu verbringen.
Wolfgang Pfeiffer hilft seit rund 30 Jahren Menschen im Bhutan
„Es sind alle gleich. Ob schwarz, ob weiß, ob gelb“, sagt Wolfgang Pfeiffer. Der Arzt aus Bietigheim ist fasziniert vom Land Bhutan, wohin er vor rund dreißig Jahren durch eine Zufallsbegegnung in seiner Praxis zum ersten Mal eingeladen wurde. Seitdem leistet er medizinische Hilfe in einem Land, so klein wie die Schweiz. Ziel: Der Aufbau einer ambulanten und stationären fachärztlichen Versorgung. Inzwischen ist auch eine Herzchirurgie in Zentral-Bhutan im Aufbau und Menschen kommen mit medizinischen, menschlichen und diplomatischen Notfällen zu „Doktor Wolfgang“, der inzwischen Träger des höchsten bhutanischen Verdienstordens ist. Über seine inzwischen über siebzig Reisen in eine völlig andere Welt spricht Wolfgang Pfeiffer live im Landesschau-Studio.
Zoodirektor Matthias Reinschmidt zieht Kakadus von Hand groß
Für den Biologen und Direktor des Karlsruher Zoos ist es immer wieder ein Erlebnis, wenn er kleine Papageien großziehen kann. Die Vögel haben es ihm einfach angetan! Erst neulich hat er zwei Banks-Rabenkakadus so weit von Hand aufgepäppelt, dass sie von seiner Wohnung in den Zoo übersiedeln konnten. Im Landesschau-Studio erzählt Matthias Reinschmidt davon, warum ihn die Papageien so bewegen und wie er versucht, Kontakt zu einem Eisbären-Baby aufzunehmen.