Meeresalgen sind nicht nur gesund, sondern auch vielfältig in der Küche einsetzbar. Die Freiburger Algen-Sommelière Hanna Kogli macht regelmäßig Algen-Verkostungen und weiß, zu welchen Gerichten sich Algen besonders gut eignen.
Das Geheimnis um den Schwarzen Brei aus Burladingen
Rezeptsucherin Susanne Nett sucht in Burladingen nach einem fast vergessenen Rezept. Was hat es mit dem Schwarzen Brei auf sich? Bei den Landfrauen wird sie fündig.
Vincent Klink feiert 75. Geburtstag
Alles Gute Vincent Klink! Dieses Jahr feiert der beliebte Fernsehkoch seinen 75. Geburtstag. Seit über 50 Jahren ist er Koch, Gastgeber und betreibt in Stuttgart ein Spitzenrestaurant mit regionaler und klassischer Küche.
Süßes Kunstwerk: Reutlingerin bei der Kocholympiade in Stuttgart
Hier wird auf höchstem kulinarischen Niveau gekocht: Beim internationalen Kochkunstwettbewerb treten rund 1200 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus mehr als 50 Länder in verschiedenen Kategorien an. Mit dabei ist auch Konditorin Hélène Kegler aus Reutlingen, die für die deutsche Nationalmannschaft antritt. In kurzer Zeit zaubert sie ein leckeres und künstlerisches Dessert.
