Haller Trambele: Regionale Spezialität aus Schwäbisch Hall

Stand
Autor/in
Horst Mager
Cedric Djato

Auf der Suche nach einem schwäbischen Essen entdeckt Rezeptsucherin Susanne Nett die Haller Trambele. Das ist eine Mischung aus Spätzle und Semmelknödel. Aber das passende Rezept und eine Mitköchin zu finden, ist nicht so einfach.

Das Rezept:

Die Rezeptsucherin: Ulmer Zuckerbrot

An Weihnachten gibt es ja jede Menge Leckereien und Gebäck. Aber kennen Sie das Ulmer Zuckerbrot? Was das genau ist und wie gemacht wird, das versucht die Rezeptsucherin Susanne Nett in Ulm herauszufinden.

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Burladingen

Das Geheimnis um den Schwarzen Brei aus Burladingen

Rezeptsucherin Susanne Nett sucht in Burladingen nach einem fast vergessenen Rezept. Was hat es mit dem Schwarzen Brei auf sich? Bei den Landfrauen wird sie fündig.

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Die Rezeptsucherin: Metzelsupp in Bisingen

Susanne Nett ist in Bisingen auf der Suche nach dem Rezept für schwäbische Metzelsupp. Das Traditionsgericht wird gerne zur Schlachtsaison zubereitet. In die herzhafte Suppe kommen unter anderem Schweinebauch, Blut- und Leberwurst. Wer mag kann auch noch Innereien vom Schwein hinzufügen.

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Die Rezeptsucherin: Gurkenspätzle in Heilbronn

Sie rettet Familienrezepte und lüftet Küchengeheimnisse hier im Südwesten: die SWR-Rezeptsucherin Susanne Nett. Heute ist sie in Heilbronn unterwegs und will herausfinden, was Gurkenspätzle sind. Findet sie Menschen, die ihr helfen können?

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Ludwigsburg

Die Rezeptsucherin: Ofenschlupfer in Ludwigsburg

Kuriose Rezepte und gut behütete Küchengeheimnisse im Südwesten aufspüren? Das ist die Mission von SWR Moderatorin Susanne Nett. Heute ist sie in Ludwigsburg unterwegs und will herausfinden, was Ofenschlupfer sind.

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Rezeptsucherin Susanne Nett unterwegs in Böblingen

Susanne Nett ist als Rezeptsucherin unterwegs in Böblingen. Auf dem Wochenmarkt sucht sie nach einer lokalen Spezialität. In Böblingen geht es darum, ein schwäbisches Gebäck zu finden, das nicht jeder Einheimische kennt. Das ist die eine Schwierigkeit. Die zweite ist die Herausforderung, spontan jemanden zu überreden, diese Spezialität gemeinsam am heimischen Herd zuzubereiten.

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