Ex-Sternekoch im Landgasthof

Stand
Autor/in
Lauber, Peter

Was die Oscars für die Filmschaffenden sind, das sind die Michelin-Sterne für die Gastronomie. Heute werden in Karlsruhe die begehrten Auszeichnungen wieder an die besten Köche der Republik vergeben. U ihnen gehörte viele Jahre auch Markus Nagy. Nach Stationen an Top-Adressen wie dem Landhaus Scherrer in Hamburg oder dem Bareiss in Baiersbronn verwöhnte Nagy zwölf Jahre lang Gourmets aus nah und fern im eigenen Sternelokal „Zum Löwen“ in Eggenstein. Bis er vor sechs Jahren einen radikalen Schnitt machte. Seither betreibt er in Remchingen-Wilferdingen einen beschaulichen Landgasthof. Von der Haute Cuisine zur Landhaus-Küche - Peter Lauber über eine ungewöhnliche Kochgeschichte.

Stand
Autor/in
Lauber, Peter