Rangerin Friederike Schneider kümmert sich um Esel, Pferde und Maultiere, die an dem Gendefekt EMS leiden. Besonders Eselin Maja ist ihr ans Herz gewachsen. Sonja Faber-Schrecklein besucht die beiden im Schwarzwald.
Sonja in Bittenfeld: Bittenfelder Saft
Aus der Apfelsorte Bittenfelder wird im Waiblinger Teilort Bittenfeld Apfelmost gemacht. Sonja Faber-Schrecklein ist in der Mosterei und hilft, aus dem Apfel Saft zu machen.