Rund neun Kilo Zwiebeln futtert jede und jeder Deutsche im Jahr! Damit ist die Zwiebel nach Tomate und Karotte das drittbeliebteste Gemüse bei uns. Und sie wird gefeiert wie kaum ein anderes. Dabei gibt es ja nicht wenige, die die knolligen Cibollen meiden, weil sie sie nicht vertragen. Zur Hochsaison von Zwiebelkuchen & Co. pellt die Matinee Zwiebeln unterschiedlichster Art und betrachtet sie Schicht für Schicht.
Wir begegnen einer veritablen Zwiebelkönigin, die aber nicht mit "Eure Durchlauch" angesprochen wird, wir tauchen ein in die Kulturgeschichte der Küchenzwiebel (Allium cepa), die schon seit über 5000 Jahren vom Menschen als Heil- und Genusspflanze kultiviert wird. Wir erfahren, was es mit der Zwiebelkrise auf den Philippinen auf sich hatte. Wir begegnen der Zwiebel als vielschichtige Metapher in der Literatur und als Sujet in der Stilleben-Malerei. Wir staunen darüber, wie die unscheinbare Zwiebel im niederländischen zum begehrten Spekulationsobjekt und Luxusartikel werden konnte. Wir blicken auf zu Zwiebeltürmen. Und warum das Zwiebelmuster zum erfolgreichsten Dekor der Meissener Porzellanmanufaktur geworden ist, erfahren wir auch.
Die Matinee in SWR Kultur – schält sich durch die Zwiebel und vergießt dabei keine Tränen.
Redaktion: Georg Brandl
Musikredaktion: Janine Putzek
"Zwiebel – kleine gourmandise Nr. 24" Buch von Roland Tauber (Mandelbaum Verlag)
Musikliste:
Erste Stunde:
Volksweise bearbeitet v. Paul Zoll
Erntetanzlied
Männerchor Germania Freiendiez
SWR Eigenproduktion
Johann David Heinichen
Allegro und Pastorell
Aus: Konzert für vier Blockflöten, 4 Streicher und Basso continuo C-Dur, S 211
Flanders Recorder Quartet
Bart Jacobs (Cembalo)
Aeolus AE-10216
LC 02232
Vittorio Monti
Csardas bearbeitet für Streichquartett
Manon & Co. (Ensemble)
Eigenproduktion
Friedrich Smetana
Cibulicka (Zwiebelchen)
Aus: Tschechische Tänze für Klavier Nr 2
Radoslav Kvapil (Klavier)
Unicorn DKP 9139
LC 07905
Nickolas Ashford / Valerie Simpson
The onion song
Marvin Gaye (Gesang)
Tammi Terrell (Gesang)
Motown ZD 72397
LC 00881
Johann Strauss (Sohn)
Egyptischer Marsch. Für Orchester, op. 335
Wiener Philharmoniker
Christian Thielemann (Dirigent)
Sony Classical 19075902812
LC 06868
Enric Morera
Vier Sardanas (Catalan dances)
Ludwigsburger Blechbläser Quintett
imatel London
LC 03078
Zweite Stunde:
Jean-Jacques "J. J." Milteau
La vie c'est comme un oignon
Eric Bibb mit Ensemble
Dixiefrog EAN 3149028002812
LC 37445
Freddie (Pascual) Aguilar
Anak
Freddie (Pascual) Aguilar (Gesang)
RCA Records Label PB 9425
LC 00316
Evard Grieg
Solveigs Lied
Aus: Peer Gynt. Suite Nr. 2, op. 55
Berliner Philharmoniker
Herbert von Karajan (Dirigent)
Deutsche Grammophon 410026-2
LC 00173
Gil Shohat
3. Satz Caféterrasse am Abend (Vincent van Gogh)
Aus: Three improvisations on paintings. Für Klavier
Heidrun Holtmann (Klavier)
Neos 11025
LC 15673
Florian Dohrmann
Lácrima
David Orlowsky's Klezmorim (Ensemble)
Sony Classical 707509-2
LC: 06868
Ramin Djawadi
Game of thrones. Ausgeführt mit 2 Gitarren
Katona Twins (Gitarre)
Solo Musica GmbH SM 333
LC 15316
Joseph Haydn
3. Satz Menuet. Allegretto – Trio und 4. Satz Finale. Vivace
Aus: Sinfonie Nr. 101 “Die Uhr”
Deutsche Kammerphilharmonie Bremen
Paavo Järvi (Dirigent)
Sony Classical 19658807412
LC 06868
Dritte Stunde:
John Lennon / Paul McCartney
Glass onion
The Beatles
Parlophone 834451-2
LC 00299
Ralf Arnie
Tulpen aus Amsterdam
Trio Con Brio Heidelberg (Ensemble)
Palatina Viva PV 00008
LC 01113
Nikolaj Rimskij-Korsakow
Scheherazade: The festival in Baghdad (Auszug)
Tschechische Philharmonie Prag
Alexander Rahbari (Dirigent)
Universal Production Music GmbH KLA 3040
LC 07126
Clarence Williams
Red Onion Blues
Barrelhouse Jazzband
SWR Eigenproduktion
Albert William Ketèlby
The clock and the Dresden figures, für Klavier solo und Orchester
Palm Court Theatre Orchestra
Anthony Godwin (Dirigent)
Chandos FBCD 2002
LC 07038
Filó Machado
Perfume de Cebolla
Filó Machado (Gesang)
SWR Big Band
SWR Eigenproduktion
Felix Mendelssohn
Allegro vivace
Aus: Sinfonie Nr. 4 A-Dur, op. 90 “Die Italienische”
Tonhalle-Orchester Zürich
Paavo Järvi (Dirgent)
Alpha 1004
LC 00516
