Der Mehrheit der Hungrigen blieb der schwabbelige Sojaquark suspekt.
Wolfgang Heck aber hat all seine Neugier und Experimentierfreude in seine Tofuprodukte gesteckt, Mitstreiter gefunden und ein Unternehmen gegründet, das immer noch in Freiburg sitzt und dessen 280 Mitarbeiter zuletzt 37 Millionen Euro Jahresumsatz gemacht haben.
Den Sojaanbau in der Region hat Heck mit einer eigens entwickelten Sojabohne gestärkt. 2020 erhielt Taifun-Tofu den deutschen Nachhaltigkeitspreis.
Spotlights
Simone Kopmajer
CD: Spotlight on Jazz
Bolo mala
Habib Koité
CD: Soô
Dancing in a minefield
Miu
CD: Leaf
Across the Sea
Kevin Hays & Chiara Izz
CD: Across the Sea
Chemical switches
Andrew Bird
CD: Are you serious