Es ist wieder soweit! Spätestens zu Silvester steht auf deutschen Tischen wieder das Raclette-Set oder der Fondue-Topf. Geschmolzener Käse, Fleisch, Kartoffeln, Fett - was könnte schöner sein? Nur diät-technisch ist das nicht ganz ideal. Gut, dass Ernährungsberaterin Anna Dandekar ein paar Tipps und Rezepte hat, mit denen das ganze etwas gesünder - und sogar leckerer - wird. Ein einfacher Trick: "Ich würde zuallererst beim Fondue das Öl durch Brühe ersetzen. Das spart hunderte Kalorien und man hat die Möglichkeit noch einen extra Geschmack reinzubringen." Wie man noch mehr frischen Wind ins Silvesteressen bekommt, erklärt die Expertin im Gespräch mit SWR Aktuell-Moderator Andreas Böhnisch.
