Die Spargelsaison ist in vollem Gange und so sehr viele das Gemüse auch gerne auf dem Teller haben: Die Zubereitung, besonders das Schälen kann schon lästig sein und Zeit kosten. Karl-Heinz Huljina aus Blaubeuren würde wahrscheinlich widersprechen. Der Chef des Gasthofs Löwen ist nämlich frisch gekürter Weltmeister im Spargelschälen. Das kann er nicht nur schnell – es macht ihm auch noch Spaß.
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