![weiße Schüssel mit Kürbissuppe mit Petersilie als Deko, daneben eine Scheibe Brot und ein Kürbis (Foto: SWR, SWR -) weiße Schüssel mit Kürbissuppe mit Petersilie als Deko, daneben eine Scheibe Brot und ein Kürbis](https://www.swrfernsehen.de/kaffee-oder-tee/rezepte/1712824786787%2Cimage-swr-268320~_v-16x9@2dS_-6be50a9c75559ca1aaf1d0b25bae287afdcd877a.jpg)
Zutaten:
1 Packung Suppengrün
1 Hokkaido-Kürbis
2 Kartoffeln
1 rote Bete
1 Ingwerknolle
2 EL Kokosfett
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 Messerspitze Kreuzkümmel
Alle Zutaten klein schneiden.
Mit den Gewürzen, Kokosfett und Wasser in einen Kochtopf geben. Etwa 25 Minuten kochen.
Sobald der Kürbis weich ist, die Suppe pürieren.
Heiß genießen!