Der saftige Kuchen im Glas ist der ideale Begleiter für ein Picknick oder eine Grillparty. Außerdem ist er ein tolles Geschenk. Das Rezept ist einfach und der Kuchen lange haltbar.
Zutaten für den Kuchen im Glas:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 80 g Milch
- 250 g Mehl
- 200 g gemahlene Mandeln
- 25 g Kakaopulver
Außerdem:
- 6 Gläser mit Deckel
Portionen: 6 bei Gläsern mit 250 g Füllmenge
Backtemperatur: Zirka 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze
So bereiten Sie den Kuchen im Glas zu
Die weiche Butter in die Schüssel des Rührgerätes geben, der Zucker kommt dazu und dann wird das Ganze zirka fünf bis zehn Minuten gut aufgeschlagen.
Anschließend die Eier einzeln dazu geben, dabei die Masse jeweils zirka fünf Minuten weiter aufschlagen. In der Zwischenzeit Mehl, Mandelmehl und Kakaopulver trocken mischen.
Die Gläser mit Butter oder Öl gut einfetten und mit Mehl oder Mandelmehl ausstreuen.
Den Teig in einen Spritzbeutel geben und die Gläser damit nur bis zu drei Viertel befüllen, da er noch etwas in die Höhe geht. Vor allem der Boden im Glas sollte gut ausgefüllt sein.
Die Gläser ohne Deckel in den Ofen geben und zirka 30 bis 40 Minuten backen.
Nach dem Backen den Deckel sofort draufschrauben und umdrehen. Nur so entsteht ein Vacuum und der Kuchen im Glas ist dann zirka sechs Monate haltbar.
Der Kuchen im Glas ist ein tolles Mitbringsel für eine Gartenparty oder auch ein schönes selbstgemachtes Geschenk.
Hier das Rezept vom Kuchen im Glas zum Herunterladen und Ausdrucken
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