Rezept: Bunter Salat im Glas mit Räucherfisch - SWR4
Zum bunten Salat mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika passt Räucherfisch wie Makrele oder Forelle sehr gut. Dazu die Sauce mit Tabasco: Lecker!
Die Soße aus Kokosmilch und Champagner gibt Jakobsmuscheln eine richtig edle Note. Frühlingszwiebeln geben den Frischekick.
Der zarte, rohe Fisch passt wunderbar zu dem frischen Erbsenpüree auch farblich!
Bei uns wird der frische, junge Spitzkohl zum Sommerhit. Dazu gibt es kross gebratenes Fischfilet so leicht kann der Sommer schmecken!