Pilzköpfe mit feiner Gemüsefüllung und knusprigen Croûtons - SWR4
Portobello-Pilze mit Gemüse und knusprigen Croûtons dieser Leckerbissen eignet sich gut als Vorspeise oder als vegetarisches Hauptgericht.
Blätter von Karotten, Radieschen und Kohlrabi sind viel zu schade für die Tonne. Besser: Pesto draus machen!
Zur Begrüßung hat Landfrau Maria Neher Brot gebacken und Tomaten-Möhren und Bärlauchaufstriche bereitet.
Lauch gebraten und in Weißwein geschmort, mit Hartkäse wie Pecorino serviert, ist eine raffinierte Vorspeise. Oder ein Snack zum Wein oder Bier.