Rezept für Vorspeise: Ceviche mit Erbsenpüree - SWR4
Der zarte, rohe Fisch passt wunderbar zu dem frischen Erbsenpüree auch farblich!
Chiliöl und Limette geben den Bandnudeln eine würzig-frische Note. Das passt gut zu Thunfisch und ist ein leckeres Sommeressen!
Mandelkekse, die wirklich nach Mandeln schmecken!
Saftige Saiblingsfilets werden knusprig angebraten und mit aromatischen Zitronenkartoffeln und einem würzigen Tomatenpesto serviert. Dazu gibt es gebratene Pimientos de Padron, die dem Gericht eine besondere Note verleihen.