Chemie Warum ändert Rotkohl seine Farbe je nach "Zutat"? - SWR Wissen
Rotkohl oder Blaukraut? Beides ist richtig. Man kann mit Rotkohlsaft, Essig und Backpulver sogar alle Farben des Regenbogens erzeugen.
Salzig, süß, sauer, bitter und umami das sind die fünf Geschmackssinne. Womöglich wurde nun ein sechster entdeckt: "Salmiak".
Die Weltbevölkerung wächst, die Ressourcen sind jedoch knapp. Ein Lösungsansatz: Insekten als Superfood.
Der griechische Anis-Schnaps Ouzo ist milchig-trüb. Das liegt an den ätherischen Ölen im Anis. Was passiert da im Glas?