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What the Hack?! Rezept: Vegane Bolognese mit Kürbis – der Klassiker ohne Fleisch - SWR1 BW - SWR1

Eine gute Bolognese ist das Nonplusultra in der Pasta-Küche. Die geht mit Fleisch oder auch vegan mit Kürbis, wie bei diesem SWR1 Pfännle-Rezept.

Der beste Ersatz für Hackfleisch: Unser SWR1 Pfännle-Pasta-Rezept für veganes Hack. Geht als Topping für Salate oder in einer veganen Bolognese.

Lachs marinieren zum Grillen ist mit diesem Rezept ganz einfach. Der Lachs wird auf einem Holzbrett gegrillt, so bleibt der Fisch schön saftig.

Spargel schmeckt besonders gut mit der richtigen Soße. Mit dem Rezept lassen sich gleich vier beliebte Soßen kochen – Hollandaise und Bernaise.

Nudelliebe für Risotto aus Riebele mit gerupfter Lachsforelle und Kaviar! Das SWR1 Pfännle-Rezept ist raffiniert und geht ruck zuck.

Dieses herzhafte Gebäck ist toll auf einem Buffet oder einfach als Snack zu Wein oder Bier für Gäste.

Die bunten Bratkartoffeln geben diesem herzhaften Gericht tolle Farben. Lecker dazu: ein Dip aus Meerrettich und Schmand oder Joghurt.

Einfach und lecker: Spanische Tortilla aus Kartoffeln, Eiern, Zwiebeln und Kräutern knusprig in der Pfanne gebacken. Schmeckt kalt und warm.

Zwiebelkuchen mit Trauben und Walnüssen verfeinert! Die süßen Früchte und die knackigen Nüsse passen toll zu der regionalen Spezialität.

Mit unserem Kürbis-Muffin-Rezept werden die kleinen runden Kuchen besonders saftig, fluffig und herbstlich.