Neue Kartoffeln z.B. haben eine extrem dünne Schale, die längst nicht so ausgeprägt ist wie bei eingelagerten Kartoffeln; die haben eine ganz andere Struktur der Schale.

Darjeeling-Tee ist eine beliebte Teesorte. Was macht den Tee jedoch so besonders? Und aus welchen Zutaten besteht er?

Viele junge Rotweine profitieren, wenn sie ordentlich Luft abkriegen. Aber auch für den Weißwein ist das Lüften interessant. Warum?

Karotten können in den Kühlschrank, aber hier greife ich auch gerne auf alte Methoden zurück. In meiner Kindheit hat meine Mutter die einfach in den Sand gesteckt. Von

Dem Mineralwasser wird CO2 zugesetzt. Sprudel entsteht, wenn beim Öffnen der Druck aus der Flasche genommen wird. Das Wasser schmeckt dann einfach frischer.

Oft hört man: Schwarzen Tee soll man mit kochendem Wasser übergießen, bei grünem Tee soll das Wasser nicht heißer sein als 60 bis 80 Grad.

Man muss sich allerdings klarmachen, dass das hochprozessierte Materialien sind. Das sind keine Lebensmittel, die es in der Natur gibt. Das bedeutet, dass die Zutatenliste lang ist. Außerdem

Dieses Phänomen erzählt viel über die Kolonialgeschichte. Tee heißt auf Persisch Chai und ähnlich klingt es im Arabischen oder im Türkischen.

Lange verschickten Teehändler ihre Ware in schweren, teuren Blechdosen. Die Idee, Tee in kleinen Beuteln aufzubrühen, entstand zufällig.