Schmeckt man Insektenmehl in Nahrungsmitteln?

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In Zukunft dürfen laut einer EU-Verordnung Insektenpulver in Nahrungsmittel beigemischt werden. Zum Beispiel in Nudeln oder Brot. In vielen Studien konnte nachgewiesen werden , dass Insekten als Nahrungsmittel für den Menschen nicht schädlich sind. Ganz im Gegenteil: Sie sind sogar gesund und dabei viel Co2-ärmer als beispielsweise Rinder und Schweine.

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Autor/in
SWR