Vorweihnachtszeit ist Backzeit! Sängerin Cassandra Steen hat uns ihr Lieblingsplätzchen-Rezept verraten. So geht's.
Zutatenliste Mürbteig:
- 375 g Weizenmehl Type 405
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Mehl zum Ausrollen
- Backpaier oder Butter zum Einfetten
Zubereitung
Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage oder zwischen 2 Lagen Backpapier portionsweise etwa 4 – 5 mm dick ausrollen
Beliebige Formen ausstechen, dabei soweit möglichst Teigreste vermeiden und die Plätzchen auf die Bleche legen.
Das Gebäck 10 – 15 Minuten goldgelb backen und auf Kuchengittern flach ausgebreitet auskühlen lassen.
Aus Puderzucker, Zitrone und Wasser einen dickflüssigen Guss rühren und auf kleine Gefäße verteilen. Die Portionen mit jeweils 2 – 3 Tropfen Speisefarbe unterschiedlich färben.
Die Plätzchen sorgfältig mit dem Guss bestreichen und mit Liebesperlen oder Nonpareille bestreuen.