Die richtigen Rezepte für ein gelungenes Abendessen zu finden kann ganz schön nervenaufreibend sein. Nicht aber für Joachim Ulrich. Der Gastronom aus Freiburg sammelt Kochbücher aus vergangenen Jahrhunderten. Sein größter Schatz ist ein Kochbuch aus dem Jahr 1542.
Eine Woche in Münsingen: Als Koch vom Schiff in die Schwäbische Alb
Vor gut einem Jahr hat es den Koch Christian Hoffmeister zufällig nach Münsingen verschlagen. Sprachlich gesehen ist es für den Norddeutschen immer noch eine große Herausforderung. Aber er fühlt sich hier sehr wohl, auch wenn im Winter nur wenige Gäste kommen und er allein in seiner Küche ist.
Stefano Zarrella ist mit Kochbuch erfolgreich
Stefano Zarrella begeistert schon seit mehr als zwei Jahren mit seinen Kochkünsten das Internet. Jetzt hat der Bruder von Moderator Giovanni Zarrella sein erstes Kochbuch „Unglaublich lecker“ veröffentlicht. Kein Wunder, dass Stefano ein Talent zum Kochen hat. Aufgewachsen ist er in Hechingen, wo seine Eltern ein italienisches Restaurant geführt haben. Mama Clementina unterstützt Stefano auch heute immer wieder beim Kochen, von klassischen italienischen Gerichten über coole Eigenkreationen bis hin zu aktuellen Food-Trends. Im Landesschau Studio erzählt Stefano über seine schwäbische Kindheit in Hechingen und was für ihn ein echt schwäbisch-italienisches Essen ausmacht.
Einkehr im Burgrestaurant
Bis zu 1.000 Gäste versorgt die Küchencrew der Burg Hohenzollern jeden Tag. Teamleiter Ernst Unterwurzacher kennt den Geschmack seiner Kundschaft. Besonders traditionell schwäbische Gerichte kommen beim internationalen Publikum gut an. Currywurst und diverse Bowls runden das kulinarische Angebot ab.
Ein Jahr ohne Netz
Familie Kirsch aus Dossenheim bei Heidelberg ist verzweifelt. Die privaten Telefonanschlüsse von drei Generationen, aber auch der familienbetriebene Gartenbaubetrieb kamen im August 2023 plötzlich telefonisch und digital zum Erliegen. Tote Leitung, keine Verbindung mehr und anfangs auch kein Internet. Seitdem sind die Kirschs und ihre Nachbarn einfach abgehängt und der Netzbetreiber war, laut eigenen Angaben, trotz mehrerer Versuche, bis heute nicht in der Lage, das Problem zu lösen.
Das Mofaauto
Anna arbeitet in einer Werkstatt, die sich auf die Wartung von Oldtimern spezialisiert hat. Jeder im Team ist von den alten Autos begeistert – auch ihr Chef. Der bekommt heute ein neues Stück für seine Sammlung geliefert. Einen Wagen Marke Eigenbau, der von einem Kreidler-Motor angetrieben wird.
Ein kleines Naturparadies - Andreas Garten
Kräuter und Blumen haben es ihr angetan: Andrea Tellmann ist nicht nur gelernte Krankenschwester und Heilpraktikerin, sondern vor allem auch leidenschaftliche Gärtnerin. So ist ihr kleines Hofgut in Staufen-Wettelbrunn ein kleines Naturparadies – mit Kräutern, Gewürzen und auch exotischeren Heilpflanzen.
Europapark-Chef Roland Mack blickt mit 75 Jahren zurück auf seine Erfolgsgeschichte
Er ist Mister Europa Park: Roland Mack aus Rust ist Chef und Erfinder des größten Freizeitparks Deutschland. Mehr als sechs Millionen Besucher kommen jährlich in den kleinen Ort bei Offenburg mit 5000 Einwohnern. Etwa genauso viele Menschen arbeiten für Roland Mack und seine Familie, damit sind sie einer der größten Arbeitgeber der Region. Jetzt wurde der erfolgreiche Unternehmer 75 Jahre alt. Der Park feiert 2025 seinen 50. Geburtstag. Die Übergabe an die nächste Generation ist eingeleitet – doch so ganz wird sich Roland Mack wohl nie zurückziehen. „Ich war ein Getriebener“, sagt er über sich selbst. Ob er stolz ist auf sein Lebenswerk und was ihn nach all den Jahren immer noch antreibt, das fragen wir ihn live in der Landesschau.
Simona und Serena Conti mischen die Pizza-Nationalmannschaft auf
Diese Schwestern haben es in sich: Simona und Serena Conti aus Altshausen in Oberschwaben machen Pizza mit viel Amore! Kein Wunder, dass Pizza-Weltmeister Umberto Napolitano die beiden quirligen Frauen in die deutsche Pizza-Nationalmannschaft berufen hat. Vor 25 Jahren kamen die beiden mit ihrer Mutter aus Sizilien nach Altshausen. Die eine war Teenager, die andere noch ein Kleinkind. Schwäbischen Dialekt sprechen wie die Mama, Pizza und Pasta machen wie Nonna Maria – die Conti-Schwestern lieben diesen Mix. Die Leidenschaft für gutes Essen wollen sie in Kursen weitergeben. In der Landesschau verraten sie, was das Geheimnis ihrer Pizza ist und warum es Ananas niemals auf ihren Teig schaffen wird.