Ernährung Warum führt scharfes Essen zu Schweißausbrüchen? - SWR Wissen
Capsaicin täuscht eine Brandwunde vor, deshalb „brennt“ es im Rachen. Der Körper reagiert daraufhin so, wie er auf Wunden reagiert.
Verantwortlich sind die Molkenproteine, Albumine, die man auch vom Eiklar kennt. Sie denaturieren beim Kochen. Aber wie kommt es zu der Haut?
Eigentlich dürfte es im Universum keine noch unbekannten Elemente geben, denn chemische Elemente folgen einer inneren Systematik.
Moungi Bawendi, Louis Brus und Alexei Ekimov erhalten den Nobelpreis in Chemie für ihre Forschung zu Quantenpunkten.