Der Fachkräftemangel ist und bleibt ein Problem in vielen Branchen. Auch die Gastronomie hat damit zu kämpfen, obwohl man dort schon erste Erfolge erzielt hat. Viele Expertinnen und Experten setzen dabei auch auf Künstliche Intelligenz. Ein Café in Koblenz macht das schon. Dort ist Roboter-Dame "Bella" beim Bedienen im Einsatz.
