Sobald es draußen kälter ist und die Tage kürzer werden, ist ein schönes, warmes Getränk ein wahrer Genuss. Tee, Glühwein oder Feuerzangenbowle wärmen wunderbar von innen. Besonders beliebt ist auch die heiße Schokolade - nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen!
Das ist der Unterschied zwischen heißer Schokolade und heißem Kakao
In heißer Schokolade steckt geschmolzene (Tafel-) Schokolade, die in die erhitzte Milch gerührt wird. Unter Rühren löst sie sich auf und es entsteht ein vollmundiges, dickflüssiges Schokoladengetränk.
Jede Schokolade funktioniert - egal ob Weiße, Vollmilch oder Zartbitter. Auch ein übrig gebliebener Schoko-Nikolaus lässt sich wunderbar verwerten. Allerdings gilt: Je höher der Kakaoanteil, desto kräftiger der Geschmack. Und je höher der Kakaoanteil, desto weniger Zucker ist enthalten. Eine Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil ist daher besonders empfehlenswert.
Beim heißen Kakao wird Kakaopulver mit Milch aufgegossen. Der Kakao ist deshalb weniger dickflüssig. Diese Pulver enthalten oft weniger Kakao als Schokolade und viele weniger hochwertige Zusatzstoffe. Der Vorteil: Einen heißen Kakao zuzubereiten geht schneller.
Zutaten, die heiße Schokolade verfeinern
Kinder lieben es meist süß und mit viel Sahne. Erwachsene hingegen mögen oft das Zusammenspiel von Aromen, die zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis führen. Folgende Zutaten machen den Genuss einer heißen Schokolade zu etwas Besonderem:
- Gewürze: Chili, Zimt, Muskat, Vanille, Kardamon, Orange, Ingwer, Spekulatiusgewürz oder Nelken
- Toppings: kleine Marshmallows, Lebkuchen-Krümel, Krokant, Spekulatius-Stückchen
- Alkohol: Whisky, Rum, Amaretto, Weinbrand oder Rotwein
Rezepte zum Ausprobieren
Heiße Schokolade Karibische Trinkschokolade mit Kokosnussmilch und Zitronengras
Karibische Trinkschokolade mit Kokosnussmilch und Zitronengras
Heiße Schokolade mit Wow-Faktor
Wer die heiße Schokolade nicht einfach nur genießen, sondern bei Gästen auch für einen Wow-Effekt sorgen möchte, für den ist der Marshmallow-Schneemann genau das richtige.
- Sie brauchen Marshmallows, Salzstangen, schwarze und orangene Zuckerschrift und einen Zahnstocher.
- Fixieren Sie die drei Marshmallows mit Salzstangen übereinander. Nutzen Sie den Zahnstocher, um die Löcher für die Salzstangen vorzustechen.
- Löcher für die Arme vorstechen und Salzstangen hinein stecken.
- Mit dem schwarzen Zuckerstift Gesicht und Knöpfe aufmalen, mit dem orangefarbenen Stift die Karottennase.
- Schneemann auf die heiße Schokolade legen und schnell servieren, denn die Marshmallows schmelzen.
