Inhalte zum Thema "Heimatküche Südwesten"

Martin Gehrlein kocht Kartoffelauflauf mit Birnen, Lauchzwiebeln und Kartoffeln. Dazu gesellen sich Béchamelsoße und Käse. Einfach und günstig.

Füreinander geschaffen sind Kartoffeln und aromatische Kräuter. Jens Jakob kombiniert die Erdäpfel mit Rosmarin und Speck. Dazu gibt es zwei cremige Dips.

Der Schwenkbraten ist eine saarländische Institution: dafür wird das Fleisch vorher mariniert und dann auf den Grill gelegt. Dazu serviert Jens Jakob Bratkartoffeln und Portweinschalotten.

Seien wir doch mal ehrlich, bei einem perfekten Schweinebraten ist die Kruste doch der heimliche Star. Sie muss schön knusprig sein und laut krachen im Mund. Petra Bühler

Scharf und würzig: zu einer echten Currywurst gehört eine aromatische Soße und viel Currypulver. Petra Bühler serviert dazu Süßkartoffelspalten.

Lyoner in der Tomatensoße geht schnell und lässt sich prima vorbereiten. Caroline Autenrieth serviert dazu Kartoffelpüree. Genau das richtige Rezept für die kalte Jahreszeit!

Linsen, Spätzle und Saitenwürstlen genau das richtige Essen für den beginnenden Herbst. Und natürlich eines der Leib und Magengerichte von Simon Tress.

Timo Böckle beweist heute, ein Eintopf kann auch fix fertig sein und trotzdem wohlige Wärme verbreiten. Seine Favoriten sind Sauerkraut und Schälrippchen.