Inhalte zum Thema "Heimatküche Südwesten"

Ein prächtiges Stück Fleisch, langsam im Ofen geschmort, ist ein echtes Wohlfühlessen. Rainer Klutsch, zeigt seine Version eines perfekten Bratens.

Zum Niederknien gut. Martin Gehrlein verfeinert den Biergartenklassiker mit Rettich und gebratene Semmelknödeln. Dadurch wird der Wurstsalat noch würziger und schön knackig.

Eberhard Braun bereitet Maultaschen mal ganz anders zu. Sie werden zusammen mit Speck aufgespießt. Dazu gibt es einen leckeren Senf-Honig Dip.

Aus Tomaten, Basilikum und Speck wird eine leckere Tomatenmischung, die auf geröstetem Sauerteigbrot angerichtet wird.

Eberhard Braun hat Mairübchen mitgebracht. Diese dünstet er mit Frühlingszwiebeln und Bärlauch. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln und Minutensteaks

Manuel Ulrich macht eine Kartoffel-Sauerkrautsuppe. Dazu gibt es fruchtig-pikantes Apfel-Chutney und knusprige Blutwurstscheiben.

Bodenständig, mit intensiven Aromen kommt der Steckrübeneintopf von Martin Gehrlein und sorgt so für einen kraftvollen Auftritt. Das beste Mittel gegen dunkle Wintertage.

Beim Braten von Koteletts entfaltet sich ein unvergesslicher Duft. Martin Gehrlein bestreicht die Koteletts vor dem Panieren mit Kräutersenf.