Das SWR1 Pfännle-Magazin zum Downloaden
Pfännle Magazin zum Downloaden Nudelliebe ❤️ Pasta passt immer!
Pasta passt immer! Und deshalb haben wir in diesem Jahr für euch die tollsten Nudel-Rezepte und Küchen-Käpsele zusammen gestellt. Wie immer mit regionalen Produkten aus der Heimat.
Wir alle lieben Nudeln: Sie machen glücklich, sie können Seelentröster sein, sie sind das beste Essen für eine große fröhliche Runde am Küchentisch. Nudeln sind im Handumdrehen fertig und gelingen selbst denen, die sonst nicht kochen können. Sie sind wahre Verwandlungskünstler, von welcher Sauce sie auch gekrönt werden, sie machen satt und: alle – wirklich alle – lieben sie. Nudeln sind einfach Super-Food und Soul-Food zugleich.
In dieser SWR1 Pfännle-Saison sind wir also ganz verliebt in diese Alleskönnerin. SWR1 Pfännle-Koch Eberhard Braun schafft wundervolle neue Nudel-Kreationen: zum Beispiel unsere Prächtige-Purpur-One-Pot-Pasta oder Risoni, die mit weißer Schokolade und Karamell in ein unverschämt köstliches Dessert verwandelt werden.
Aber auch Klassiker dürfen nicht fehlen, wie die Tomaten- oder Bolognesesauce. Wer da sagt: "Alter Hut, kennen wir doch längst", dem sage ich: "Abwarten und nachkochen!" Die Tipps des Pfännle-Kochs machen aus der einfachen Tomatensauce einen Aromaknaller und bei der Bolognese treiben wir es im wahrsten Sinne des Wortes wild.
