Rezept: Kartoffel-Waffeln mit Lachs und Meerrettich-Dip - SWR4
Waffeln aus Kartoffel-Teig sind schön herzhaft und lassen sich gut mit Fischfilets wie Lachs und Meerrettich-Dip kombinieren.
Die Soße aus Kokosmilch und Champagner gibt Jakobsmuscheln eine richtig edle Note. Frühlingszwiebeln geben den Frischekick.
Die Minutensteaks werden nach Gyros-Art mit mariniert und knusprig gegrillt. Dazu serviert Martin Gehrlein leckeren Tzatziki.
Die Olivenpaste aus der französischen Küchen wird mit Sardellen verfeinert. Die Tapenade ist ein beliebter Aufstrich oder Dip!