Inhalte zum Thema "Einkochen & Einmachen"

Das ganze Jahr über exotisches Obst Eine Kiwi aus Süd-Deutschland? Dieser Bio-Bauer macht es möglich - SWR Aktuell

Khaki, Physalis oder Kiwi: Diese Früchte stammen eigentlich nicht von hier. Doch ein Landwirt aus Oberschwaben kultiviert diese auf seinem Hof.

Ernteausfälle wegen Regen So ist die Lage der Obstbauern und Winzer im Westen der Pfalz - SWR Aktuell

Der anhaltende Regen in den vergangenen Wochen bereitet den Obstbauern und Winzern in der Region viele Probleme.

(Fast) für die Ewigkeit Rezepte fürs Einkochen, Einwecken, haltbar machen - SWR1 BW - SWR1

Einkochen liegt im Trend. Gurken, Zucchini, Zwiebeln, aber auch Beeren oder Pflaumen. Wir verraten, auf was ihr beim Einkochen achten solltet.

Rezepte Radieschen mit Frühlingszwiebeln fermentieren - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

So lassen sich Radieschen ganz einfach fermentieren!

Radieschen? Radieschen! Pink Pickled Radieschen - SWR1 BW - SWR1

Radieschen sind ja ansich schon sehr lecker! Aber diese Variante gibt ihrem Vesperteller den letzten Kick und passt auch sonst gut zu geräuchertem Fisch oder Frischkäse.

Koch ein! Fermentierte Tomaten im Glas - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Tomaten einlegen: So geht's.

Koch ein! Gemüsecracker – Knuspergemüse - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

So lecker, so knusprig!

Koch ein! Tomatensoße im Glas - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Timo Böckles Version der "Besten Tomatensoße der Welt" nach Marcella Hazan.

Koch ein! Eingelegtes Gemüse: Grundrezept - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Timo Böckles Grundrezept für einen Essigsud passt nicht nur zur Karotten und Rote Bete, sondern auch zu allen anderen Gemüsesorten wie Paprika, Gurken, Zucchini, Kürbis oder Tomaten.

Salate, Suppen, Pasta, Kuchen & Co. Leckeres mit Karotten - Rezepte - Kaffee oder Tee - TV

Karotten gibt es das ganze Jahr! Und deswegen können sie auch immer auf den Tisch kommen. Hier ein paar raffinierte Rezepteideen!