Marktcheck

Eine frische Schärfe von Ingwer mit viel fruchtiger Säure von Zitrone stärkt in diesem Essig-Drink unser Wohlbefinden.

Fruchtige Himbeeren gehen mit der Pfefferminze einen aromatische Liaison ein. Der Shrub kriegt durch den Essig einen ganz besonderen Pfiff.

Bakterien und Hefen machen aus gesüßtem Grüntee ein leicht säuerliches Erfrischungsgetränk.

Burrata, eine cremige Variante des italienischen Mozzarella, wird hier auf Sommertomaten gebettet und mit Basilikum-Pesto und Honig verfeinert. Und dann: Ab auf den Grill.

Raus aus dem Haus und rein ins Grillvergnügen! Dieser Sommersalat lässt sich herrlich mit Tofu oder Grillkäse kombinieren.

Ohne diesen Klassiker aus Basilikum läuft in der italienischen Sommerküche eigentlich nichts. Stellen Sie ein Glas davon auf den Tisch – es wird sicher nichts übrig bleiben.

Mit Obst wie Mango, Ananas oder Melone kann man Gemüsespieße noch extra aufpeppen. Der exotische Geschmack kann mit einer Marinade noch intensiviert werden.

Ob Fleisch oder Gemüse - den richtigen Geschmack liefern erst Dips, Saucen oder Chutneys. Perfekt für Gemüse und Grillkäse eignet sich ein mild fruchtiges Aprikosen-Chili-Chutney.

Wer Lust auf ein ballaststoffreiches und sättigendes Gericht hat, für den könnte ein Hafer-Risotto das Richtige sein. Mit Salbei und Pancetta bekommt es eine mediterrane Note.

Wer dem Apfel-Crumble einen besonderen Dreh geben möchte, gibt Rhabarber und Kokosflocken dazu, und wird mit einer frisch, fruchtigen Süßspeise belohnt.

Wem Porridge zu langweilig wird, sollte dieses leckere Hafer-Himbeer-Kurkuma Porridge ausprobieren. Es ist schnell und einfach zubereitet und kann auch entzündungshemmend wirken.